Chia tyčinky z letního ovoce – recepty

Chia semínka jsou malá oválná semínka pocházející z pouštní rostliny Salvia hispanica, která pochází z Mexika a Guatemaly. Jsou oblíbenou superpotravinou s vysokým obsahem vlákniny a bohatou na omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a vitaminy a minerály. Chia semínka lze jíst syrová, rozemletá na kaši nebo přidávat do jiných receptů. Mají jemnou oříškovou chuť a křupavou strukturu.

Chia semínka jsou nutričně bohaté potraviny, které obsahují vlákninu, bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a různé vitaminy a minerály. Mohou přispívat ke zlepšení zdraví zažívacího traktu, snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak a chránit před nemocemi. Chia semínka mohou také pomáhat při hubnutí, zmírňovat záněty a zlepšovat stav pokožky a vlasů.

Jaké jsou ty nejlepší recepty s chia semínky?

Malinové tyčinky s chia semínky

Potřebujeme:

300 g čerstvých nebo mražených malin
100 g sušeného kokosu
80 g chia semínek
2-3 lžíce přírodního sladidla
2 lžíce proteinového prášku (např. hráškový, rýžový nebo konopný protein)
1 lžička vanilkového extraktu
posekané mandle

Příprava:

Maliny rozmixujeme se sladidlem a vanilkovým extraktem. Do směsi nasypeme chia semínka a necháme odstát 15 minut. Přidáme lněnou mouku, kokos, proteinový prášek a posekané mandle. Hmota by měla být hustá a lepivá.

V případě, že bylo ovoce hodně vodnaté a hmota nedrží, přidáme více chia semínek nebo lněné mouky. Směs přeložíme do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií a stlačíme do souvislé vrstvy. Směs zabalíme do potravinové fólie tak, aby držela tvar, a necháme ztuhnout v chladničce přes noc.

Na druhý den odstraníme z hmoty fólii a směs nakrájíme na tyčinky. Tyčinky můžeme obalit ve strouhaném kokosu nebo pomletých ovesných vločkách, aby se nelepily. Tyčinky individuálně zabalíme do fólie a skladujeme v chladničce po dobu 1 týdne nebo v mrazničce, kde vydrží kolem 1 měsíce.

Švestkové tyčinky s chia semínky

Potřebujeme:

100 g čerstvých švestek
200 g sušených švestek
80 g chia semínek
4 lžíce přírodního sladidla
4 lžíce kakaového prášky
2 lžíce lněné mouky
2 lžíce proteinového prášku (např. hráškový, rýžový nebo konopný protein)
1 lžička vanilkového extraktu

Příprava:

Sušené švestky namočíme do vody na 15 minut. Čerstvé švestky rozmixujeme se sladidlem, kakaem a vanilkovým extraktem, přidáme namočené sušené švestky a chia semínka, krátce rozmixujeme a necháme odstát 15 minut. Přidáme lněnou mouku a proteinový prášek (nemusí být).

Hmota by měla být hustá a lepivá. V případě, že bylo ovoce hodně vodnaté a hmota nedrží, přidáme více chia semínek nebo lněné mouky. Směs přeložíme do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií a stlačíme do souvislé vrstvy. Směs zabalíme do potravinové fólie tak, aby držela tvar, a necháme ztuhnout v chladničce přes noc.

Meruňkovo-broskvové chia tyčinky

Potřebujeme:

150 g čerstvých broskví nebo nektarinek
300 g sušených meruněk
80 g chia semínek
2-3 lžíce přírodního sladidla
2 lžíce lněné mouky
1 lžička vanilkového extraktu

Příprava:

Sušené meruňky namočíme do vody na 10 minut. Čerstvé broskve nebo nektarinky rozmixujeme se sladidlem a vanilkovým extraktem, přidáme namočené sušené meruňky a chia semínka, krátce rozmixujeme a necháme odstát 15 minut.

Přidáme lněnou mouku a zamícháme. Hmota by měla být hustá a lepivá. V případě, že bylo ovoce hodně vodnaté a hmota nedrží, přidáme více chia semínek nebo lněné mouky. Směs přeložíme do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií a stlačíme do souvislé vrstvy. Směs zabalíme do potravinové fólie tak, aby držela tvar, a necháme ztuhnout v chladničce přes noc.

Borůvkové tyčinky s chia semínky

Potřebujeme:

250 g čerstvých nebo mražených borůvek
150 g sušeného manga, datlí nebo brusinek
2-3 lžíce přírodního sladidla
80 g chia semínek a pomletých vlašských ořechů
2 lžíce lněné mouky
1 lžička vanilkového extraktu
posekané vlašské ořechy

Příprava:

Sušené ovoce namočíme do vody na 30 minut. Čerstvé nebo mražené borůvky rozmixujeme se sladidlem a vanilkovým extraktem, přidáme namočené sušené ovoce a chia semínka, krátce rozmixujeme a necháme postát 15 minut. Přidáme lněnou mouku, mleté vlašské ořechy, posekané vlašské ořechy a zamícháme. Hmota by měla být hustá a lepivá.

V případě, že bylo ovoce hodně vodnaté a hmota nedrží, přidáme více chia semínek nebo lněné mouky. Směs přeložíme do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií a stlačíme do souvislé vrstvy. Směs zabalíme do potravinové fólie tak, aby držela tvar, a necháme ztuhnout v chladničce přes noc.

Tip 1: Chia tyčinky je možné také usušit (doba sušení dle vyžadované konzistence 4-6 hodin) – získají tak pevnější a křupavější podobu, sladší chuť a prodlouží se jejich trvanlivost.

Tip 2: Živé chia tyčinky můžete kromě proteinového prášku také nutričně obohatit přidáním celé řady tzv. super-potravin jako je prášek lucuma, prášek ze sušeného ovoce acai nebo maqui berries, spirulina, atd. Stanou se tak vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů, antioxidantů, zdravých omega kyselin i rostlinných bílkovin, zdravě zasytí a dodají energii na zbytek dne.

Tip 3: Chia tyčinky jsou vynikající svačinou do školy, na cesty nebo do práce, kterou jednoduše ráno vytáhnete z mrazáku. S troškou fantazie je z nich však možné vykouzlit také neodolatelné dezerty – servírovat je můžete např. se zmrzlinou, a čokoládovou nebo ovocnou polevou.

Co jsou to chia semínka?

Chia semínka jsou stále oblíbenější zdravou potravinou, a to z dobrého důvodu. Jsou to malé, ale mocné superpotraviny plné základních živin, omega-3 mastných kyselin a spousty vlákniny. Chia semínka jsou skvělým zdrojem antioxidantů, mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin. Jsou také přirozeně bezlepková, takže jsou skvělým doplňkem každého jídelníčku.

Chia semínka jsou malá černá semínka pocházející z rostliny Salvia hispanica, která pochází z Mexika a Guatemaly. Semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, v jedné polévkové lžíci je přibližně 4,7 gramu omega-3. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny – na jednu polévkovou lžíci jí připadá přibližně 11 gramů. Chia semínka jsou také skvělým zdrojem bílkovin, poskytují přibližně 4 gramy na polévkovou lžíci.

Chia semínka jsou všestranná a lze je přidávat do různých pokrmů. Lze je jíst syrová, naklíčená, rozemletá na kaši nebo namočená ve vodě a proměněná v gel. Lze je přidávat do koktejlů, ovesné kaše, jogurtu, salátů a pečiva. Lze je také použít jako zahušťovadlo do polévek a omáček.

Zdravotní přínosy chia semínek jsou četné. Mají vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržovat pravidelnost a podporuje zdraví trávicího traktu. Kromě toho jsou chia semínka dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které mohou přispět ke snížení zánětů a zlepšení zdraví srdce.

Chia semínka představují snadný a pohodlný způsob, jak do svého jídelníčku přidat důležité živiny a antioxidanty. Jsou také skvělým zdrojem vlákniny a omega-3 mastných kyselin, takže jsou skvělým doplňkem každého plánu zdravého stravování. Pokud tedy hledáte výživnou svačinu nebo snadný způsob, jak obohatit svá jídla, vyzkoušejte chia semínka.

Chia semínka – zajímavosti

Chia semínka jsou nejnovější superpotravinou, která si získala oblibu v komunitě odborníků na zdraví. Díky vysokému obsahu živin a všestrannosti jsou chia semínka skvělým doplňkem každého jídelníčku. Tato superpotravina však není jen výživná.

Semínka chia byla základní potravinou Aztéků. Aztéčtí válečníci spoléhali na chia semínka jako zdroj energie během dlouhých pochodů a bitev. Aztékové používali chia semínka také jako platidlo.

Semínka chia mohou absorbovat až desetinásobek své hmotnosti ve vodě. Po smíchání s vodou se chia semínka rozpínají a vytvářejí gelovitou hmotu, což z nich dělá ideální přísadu do koktejlů a pudinků.

Chia semínka jsou kompletním zdrojem bílkovin. Díky obsahu všech devíti esenciálních aminokyselin jsou chia semínka skvělým způsobem, jak získat denní dávku bílkovin.

Chia semínka mají vysoký obsah vlákniny. I malé množství chia semínek obsahuje téměř 12 gramů vlákniny. Díky tomu jsou skvělou volbou pro zdraví trávicího traktu.

Chia semínka jsou plná antioxidantů. Antioxidanty pomáhají bojovat proti volným radikálům a chrání buňky před poškozením.

Chia semínka jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro zdraví srdce a vývoj mozku.

Chia semínka mohou pomoci zhubnout. Chia semínka mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, takže jsou skvělým doplňkem každého plánu na hubnutí.

Chia semínka jsou neuvěřitelně všestrannou superpotravinou, kterou lze přidat téměř do každého jídla. Díky vysokému obsahu živin a četným zdravotním přínosům představují chia semínka snadný způsob, jak získat denní dávku výživy.

Publikováno: 27. 3. 2023

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram