Živá strava
Relativně nový a přeci ten nejstarší způsob stravování. Živá strava je prapůvodní strava všech tvorů na Zemi. Vždyť kdo jiný kromě člověka ještě vaří? A jak dlouho vlastně vaří člověk? Nejčastěji se hovoří o zhruba 10 tis. letech.
Ale i kdyby to bylo ještě mnohem déle (od archeologů máme potvrzeno, že nalezené „varné jamky“ v zemi jsou i staršího data), stále je to jen nepatrná část z asi 3 mil. let, co je člověk na Zemi. A naše těla jsou neklamnými důkazy toho, že na vařenou stravu stále adaptováni nejsme. Vždyť jak by jinak mohl nastat jev zvaný „trávicí leukocytóza“?
Co je to trávicí leukocytóza?
Trávicí leukocytózou rozumíme stav, kdy se po požití určitého jídla naženou do trávicího traktu bílé krvinky a začnou s potravou bojovat jako s patogenem. Dlouho se mělo za to, že tento jev nastává po každém jídle. Až do té doby, kdy vědci zjistili, že se po jídle syrovém nic takového neděje. A dokonce, ani když syrovou potravinou jídlo pouze začneme.
Zkrátka, co uvařené není, to naše tělo přijímá jako zcela přirozené a bez boje. O jídle vařeném se však bohužel totéž říci nedá. Důkazů je mnohem víc. Příkladem je např. nepřeberné množství chorob, kterými je lidstvo sužováno. A jídlo by přeci už podle Hippokrata mělo být naším lékem!
I přes zkušenosti dnešního průměrného Čecha či Američana jídlo lékem opravdu být může. Stačí málo – přestat vařit. Nicméně i jídlo, které nepobylo na sporáku nebo v troubě ani chviličku, může být výtečné. A také pestré, syté, voňavé a krásné na pohled.
Chce to jen chviličku, aby člověk zjistil, jak na to. A po pár dnech či týdnech je možné zjistit, že taková změna člověku vlastně vyhovuje. Že je člověku lépe, cítí se lehčí, odpočatější, má více energie a chuti do života.
Tak jako mnozí, kteří to už vyzkoušeli. Vždyť každá buňka našeho těla je tvořena a obnovována z toho, co člověk sní. A je veliký rozdíl mezi šťavnatou a barevnou stravou plnou vitamínů, organicky vázaných minerálů, enzymů, která navíc obsahuje i dostatek bílkovin a všeho, co tělo potřebuje a prázdnou energií v třeba podobě rohlíku.
Živá strava je zázrak, který mají všichni na dosah ruky. Živá strava léčí snad vše, na co si člověk vzpomene (samozřejmě společně se zdravým pohybem a pobytem na čerstvém vzduchu, zdravým myšlením a přístupem k životu).
Živá strava léčí nemoci akutní i chronické, infekční i civilizační, deprese stejně jako cukrovku nebo rakovinu, nemoci dětské i choroby stáří, alergie, astma, ekzémy… Výživa má obrovský vliv na celkovou kvalitu našeho života.
Syrová nebo také raw strava
Syrové potraviny jsou potraviny, které nebyly tepelně upraveny, zpracovány ani nijak změněny. Obvykle se konzumuje jako součást stravy, která klade důraz na přírodní, nezpracované potraviny. Syrová strava vychází z přesvědčení, že zahříváním potravin nad určitou teplotu se ničí jejich výživová hodnota a jsou pro tělo škodlivé.
Syrová strava se skládá z ovoce, zeleniny, ořechů, semen, naklíčených obilovin, fazolí a luštěnin. Tyto potraviny se často konzumují v přirozeném, tepelně neupraveném stavu, i když některé mohou být lehce povařené, odšťavněné, rozmixované nebo dehydratované. Příznivci syrové stravy konzumují také syrové mléčné výrobky, fermentované potraviny a syrová vejce.
Mezi výhody syrové stravy patří lepší trávení, vyšší energie, lepší pleť a hubnutí. Zastánci této stravy také věří, že může pomoci snížit riziko některých onemocnění, včetně rakoviny, cukrovky a srdečních chorob.
Syrová strava není bez nevýhod. Často je nízkokalorická, takže nemusí poskytovat dostatek energie lidem, kteří jsou velmi aktivní. Chybí v ní také základní živiny, jako je vitamin B12 a vápník, které se nacházejí v živočišných produktech. Kromě toho může být syrová strava náročná na udržení a může být drahá.
Příznivci syrové stravy jsou přesvědčeni, že mnohé zdravotní výhody této stravy převažují nad jejími nevýhodami. I když nemusí být pro každého, ti, kteří se rozhodnou dodržovat syrovou stravu, mohou na internetu najít spoustu chutných receptů, které jim pomohou začít.
Raw strava – zajímavosti
Pokud člověk hledá zajímavou a zdravou stravu, možná by měl zvážit právě tu syrovou. Syrová strava se skládá převážně z tepelně neupravených a nezpracovaných rostlinných potravin, jako je ovoce a zelenina. Zde je několik zajímavých faktů o syrové stravě:
- Syrová strava je známá již po staletí. První doložená syrová strava byla zaznamenána v 17. století a byla oblíbená mezi bohatými lidmi. Lidé věřili, že jíst syrovou stravu je zdravější a přirozenější.
- Syrová strava má vysoký obsah živin. Ovoce a zelenina jsou plné živin, vitamínů a minerálů a při konzumaci syrové stravy se tyto živiny v těle lépe vstřebávají. Konzumace syrové stravy pomůže získat z těchto živin maximum.
- Syrová strava má přirozeně nízký obsah kalorií. Nevařené ovoce a zelenina mají přirozeně nízký obsah kalorií, takže je snadné udržet si při syrové stravě zdravou váhu.
- Syrová strava je šetrná k životnímu prostředí. Konzumace syrové stravy znamená, že nespotřebováváte energii na její přípravu, což pomáhá snižovat dopad na životní prostředí.
- Syrovou stravu lze přizpůsobit individuálním potřebám. Neexistuje žádný univerzální přístup k syrové stravě. Stravu si může přizpůsobit každý svým potřebám a chutím.
Syrová strava představuje zajímavý a zdravý způsob stravování. Díky její dlouhé historii, potravinám plným živin a přínosům pro životní prostředí je snadné pochopit, proč je syrová strava stále populárnější.
Kdo jí raw food?
Syrová strava se v posledních letech stává stále populárnější a mnoho lidí se hlásí k myšlence konzumace potravin v jejich přirozeném stavu. Tento způsob stravování má mnoho zdravotních výhod, včetně zvýšeného příjmu základních vitaminů, minerálů a antioxidantů.
Syrová strava je známá již po staletí, ale v poslední době zaznamenala prudký nárůst popularity, protože si stále více lidí uvědomuje její zdravotní přínosy. Syrová strava je často spojována s veganstvím, protože je založena na rostlinné stravě a neobsahuje žádné živočišné produkty. Některé syrové diety však mohou zahrnovat některé formy živočišných produktů, jako jsou syrová vejce, med a nepasterizované mléčné výrobky.
Syrová strava je obecně považována za zdravou, protože obsahuje řadu vitaminů, minerálů a dalších živin. Mezi výhody syrové stravy patří lepší trávení, vyšší hladina energie a snížení hmotnosti. Konzumace syrové stravy také pomáhá snižovat záněty v těle, což může snížit riziko některých onemocnění.
Syrová strava není pro každého, protože vyžaduje hodně příprav a odhodlání. Může být obtížné zajistit, aby ze syrové stravy člověk přijímal dostatek kalorií a živin, a nemusí být vhodná pro osoby s určitými zdravotními potížemi. Před zahájením jakékoli nové diety je důležité poradit se s odborníkem, zejména pokud má dotyčný zdravotní potíže nebo se jedná o těhotnou ženu nebo ženu, která kojí.
Raw food – recepty
Recepty ze syrové stravy jsou stále oblíbenější, protože stále více lidí se snaží o zdravější životní styl. Konzumace syrové stravy je nejen skvělým způsobem, jak získat denní porci ovoce a zeleniny, ale může být také neuvěřitelně chutná. Zde je několik oblíbených receptů na syrovou stravu, které jistě potěší chuťové pohárky a nadchnou pro syrovou stravu.
Prvním oblíbeným receptem na syrovou stravu je lahodný salát. Saláty jsou skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku dostat spoustu čerstvé syrové zeleniny. Možné je si ho připravit z kapusty a jablek s lehkou a pikantní citronovo-medovou zálivkou. Kapusta je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů a kombinace sladkých jablek a pikantní zálivky dodá salátu extra chuť.
Dalším oblíbeným receptem na raw stravu je smoothie bowl. Smoothie mísy jsou skvělým způsobem, jak získat spoustu živin v jednom jídle. Možné je si připravit například jednoduchou jahodovo-banánovou smoothie misku s chia semínky, mandlovým mlékem a trochou medu. Tato kombinace chutí a textur zajistí pocit sytosti a spokojenosti.
Jedním z nejoblíbenějších receptů na raw stravu jsou cuketové nudle. Cuketové nudle jsou skvělým způsobem, jak získat denní porci zeleniny, a dají se připravit různými způsoby. Zkusit je možné si připravit jednoduchý pokrm z cuketových nudlí s omáčkou marinara a trochou čerstvé bazalky. Díky kombinaci marinara omáčky a bazalky bude tento pokrm chutnat jako jídlo z italské restaurace!
A konečně, oblíbeným receptem na raw stravu je veganská sushi rolka. Sushi rolky jsou skvělým způsobem, jak získat spoustu výživných látek v jednom jídle, a dají se připravit různými způsoby. Co třeba připravit veganskou sushi rolku s avokádem, okurkou a mrkví? Díky této kombinaci chutí a textur bude veganská sushi rolka mimořádně chutná.
Publikováno: 22. 3. 2023
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
