Zelný salát – nejlepší recept
Zelný salát je snadný a chutný způsob, jak si vychutnat prospěšné účinky kvašených potravin. Nejenže je plný probiotik, ale je také plný křupavé zeleniny, zdravých tuků a pikantní zálivky, která mu dodává jedinečnou chuť. Ať už hledáte zajímavou přílohu, nebo kompletní jídlo, salát z kysaného zelí je ideální volbou.
Kysané zelí se vyrábí kvašením zelí pomocí bakterií mléčného kvašení, které pomáhá zelí konzervovat a zároveň mu dodává prospěšná probiotika. Je skvělým zdrojem vitaminů A a C, vlákniny, vápníku a železa. Má také nízký obsah kalorií a tuku, takže je skvělým doplňkem každého jídelníčku.
K přípravě salátu z kysaného zelí budete potřebovat kysané zelí, zeleninu a dresink. Začněte tím, že kysané zelí scedíte a propláchnete, a pak ho smíchejte s nakrájenou zeleninou, jako jsou okurky, mrkev, ředkvičky a papriky. Na zálivku smíchejte olivový olej, jablečný ocet, česnek a bylinky, jako je kopr, oregano nebo tymián.
Po smíchání všech ingrediencí nechte salát alespoň hodinu odležet, aby se chutě mohly rozvinout. Pokud máte čas, můžete ho také nechat přes noc v chladničce. Pokud spěcháte, můžete salát podávat ihned.
Zelný salát je skvělou přílohou ke grilovanému masu, rybám nebo drůbeži. Je to také skvělý způsob, jak dodat chuť a texturu sendvičům a wrapovým jídlům. Pro kompletní jídlo můžete přidat také bílkoviny, například vařená vejce, cizrnu nebo quinou.
Zelný salát je chutný a zdravý způsob, jak si užít prospěšné účinky kvašených potravin. Je plný vitamínů, minerálů a probiotik a jeho příprava je snadná.
Vyzkoušejte salát z kysaného zelí ještě dnes a vychutnejte si jeho lahodnou chuť a výživné látky, které poskytuje.
Pokud byste si chtěli připravit i jiné saláty, podívejte se i na tyto výborné recepty:
Zelný salát – recept
Zelný salát je chutná a zdravá příloha, kterou lze podávat teplou i studenou. Příprava salátu z kysaného zelí je neuvěřitelně snadná a lze jej připravit ve velkých dávkách pro větší počet lidí nebo v malých dávkách jako rychlou přílohu.
Čas přípravy
- 35 minut
Ingredience na zelný salát
- 300 g kysaného zelí
- 2 zelené papriky
- 2 větší jablka
- 1/2 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 dl jablečného džusu
- pažitka
- mletá paprika
Postup na zelný salát
- Kysané zelí smícháme s jemně nasekanou cibulí, zelenou paprikou rozkrájenou na proužky a kostičkami jablek.
- Přidáme mletou papriku, džus, olej.
- Dobře promícháme a posypeme posekanou pažitkou.
Zajímavosti o zelném salátu
Zelný salát je tradičním pokrmem v mnoha částech světa. Je to jednoduchý a chutný salát ze zelí, cibule a další zeleniny, který se obvykle podává jako příloha nebo jako doplněk k jiným pokrmům.
Věděli jste ale, že o salátu z kysaného zelí existuje zajímavá informace?
- Zelný salát je ve skutečnosti jedním z nejstarších známých připravovaných salátů na světě. Pochází ze starověkého Říma, kde se podával jako příloha. Ve středověku byl oblíbený v Německu, kde lidé do zelí přidávali ocet a koření, aby ho lépe uchovali.
- Dnes si na salátu z kysaného zelí pochutnávají lidé po celém světě, ale největší oblibě se stále těší v Německu. Často se podává jako příloha k vydatným jídlům, jako jsou klobásy a párky.
- Je to také skvělá příloha ke grilování a slavnostním stolům. Klasický salát z kysaného zelí je kombinací krouhaného zelí, cibule, mrkve a někdy i jablek, které se smíchají se zálivkou na bázi octa.
- Zajímavostí zelného salátu je, že se ve skutečnosti jedná o potravinu bohatou na probiotika. Je to proto, že při procesu kvašení, který se používá k výrobě kysaného zelí, vznikají prospěšné bakterie, které podporují trávení a zdravá střeva.
Zelný salát je tedy nejen chutný, ale také vám prospívá! Je to skvělá příloha ke každému jídlu a výborný způsob, jak získat denní dávku probiotik. Zkuste si ještě dnes připravit vlastní salát z kysaného zelí.
Publikováno: 18. 4. 2023
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
