Zapečené kotlety – nejlepší recept
Zapečené kotlety jsou chutným a snadným způsobem, jak si vychutnat různé chutě v jednom jídle. Kotlety jsou v podstatě naklepané a zploštělé kousky masa, obvykle kuřecího, hovězího, vepřového nebo jehněčího, které lze rychle upéct v troubě.
Zapečené kotlety mají navíc tu výhodu, že jsou díky nedostatku tuku mnohem zdravější než jiné způsoby přípravy. Jsou tak skvělou volbou pro lehčí jídlo nebo pro ty, kteří si hlídají váhu.
Ti, kteří chtějí jídlo obměnit, mohou zkusit upéct kotlety spolu s různými druhy zeleniny. Pečený chřest, žampiony a papriky jsou vynikající přílohou k těmto v troubě pečeným pochoutkám.
Zapečené kotlety si můžete vychutnat se zeleninovou přílohou nebo dokonce s bramborovou kaší.
Zapečené kotlety jsou univerzálním a chutným jídlem, které lze rychle připravit na náročný všední večer. Díky minimální námaze je to navíc skvělá volba pro začínající kuchaře. Proto si dnes večer připravte jednu dávku a pochutnejte si na tomto rychlém a chutném jídle.
Vyzkoušejte také chutné kotlety pod peřinou!
Neváhejte a podívejte se i na další pečené recepty:
Zapečené kotlety – recept
Zapečené kotlety jsou božským způsobem, jak si vychutnat lahodnou chuť a šťavnatou křehkost. Ať už použijete vepřové, telecí nebo kuřecí kotlety, výsledek bude chuťově vynikající! Stačí několik jednoduchých kroků a minimální úsilí, abyste si mohli vychutnat lahodné kotlety zapečené v troubě.
Čas přípravy
- 1 hodina 15 minut
Ingredience na zapečené kotlety
- v případě, že chcete kotlety zapékat i s bramborem připravte si 1 kg brambor
- 4 vepřové kotlety bez kosti
- máslo
- 4 cibule
- smetana ke šlehání
- sůl
- pepř
- sýr na posypání
Postup na zapečené kotlety
- Nádobu, ve které budeme péct, vymažeme máslem a na její dno naklademe kotlety.
- Na kotlety položíme na kolečka nakrájenou cibuli a vše zalijeme smetanou a dochutíme solí a pepřem.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C dokud není maso měkké (asi 25-30 minut).
- Před koncem pečení posypeme vše nastrouhaným sýrem.
V případě, že pečeme kotlety současně s bramborami, poklademe pod ně i na ně brambory nakrájené na kolečka. Další postup je stejný jako bez brambor.
Zajímavosti o zapečených kotletách
Zapečené kotlety jsou oblíbeným pokrmem mnoha lidí na celém světě. Nejenže jsou chutné a všestranné, ale jejich příprava v troubě je překvapivě snadná. Pečené kotlety lze připravit téměř z čehokoli, od hovězího masa přes drůbež až po ryby.
- Pokud jde o zapečené kotlety, měli by jednotlivci vědět, že trik spočívá v jejich ochucení před vložením do trouby. Mezi běžná koření patří sůl, pepř, česnekový prášek, paprika a dokonce i směs sušených bylinek. Možnosti jsou prakticky neomezené.
- Jakmile jsou kotlety ochucené, stačí je položit na plech vyložený nepřilnavou fólií. Dobrým pravidlem je zajistit, aby kotlety byly od sebe vzdáleny alespoň jeden centimetr. Jakmile jsou kotlety na plechu, mohou je lidé potřít rozpuštěným máslem nebo směsí oleje a bylinek.
- Při přípravě vepřových kotlet se ujistěte, že jsou před vložením do trouby zcela propečené. Pečení vepřových kotlet při teplotě 177 °C po dobu třiceti minut zajistí, že střed bude upečený, ale stále šťavnatý. Zároveň je důležité si uvědomit, že přílišná tepelná úprava vepřového masa způsobí jeho vysušení a ztvrdnutí.
- Abyste se ujistili, že kotlety nebudou příliš suché nebo spálené, přidejte do pekáče před vložením kotlet plátek másla nebo kousek slaniny. Přidání tuku během pečení vepřových kotlet pomůže zajistit, aby byly kotlety vlhké a křehké.
- Víte, že zapečené kotlety jsou na Středním východě oblíbenou pochoutkou již po staletí? Tradičně se podávaly na svatbách a při zvláštních příležitostech. Zajímavé je, že tento oblíbený pokrm se v současnosti rozšířil i v mnoha dalších zemích světa a jeho varianty najdeme v mnoha evropských zemích, například i ve Španělsku a Itálii.
Pečené kotlety jsou snadno připravitelným, zdravým a chutným jídlem. Při správné přípravě a technice pečení si můžete pochutnat na šťavnatých a chutných zapečených kotletách. Ať už hledáte rychlé jídlo nebo náročnější chutě, zapečené kotlety představují příjemnou a výživnou volbu.
Publikováno: 16. 6. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
