Vajíčková pomazánka – nejlepší recept

Vajíčková pomazánka je oblíbenou ingrediencí používanou v mnoha pokrmech, jako jsou snídaňové burrito, omelety, sendviče s vaječným salátem a další. Tato krémová, slaná a mírně sladká pomazánka se vyrábí z vajec, smetanového sýra, majonézy a dalších koření a je k dostání v obyčejných i ochucených variantách.

Vaječná pomazánka je potravina s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku, takže je skvělým způsobem, jak začít den a zároveň si zachovat zdraví. Smetanový sýr a majonéza poskytují zdravé tuky, zatímco vejce dodávají nezbytné vitaminy a minerály. Jedna porce vaječné pomazánky obsahuje přibližně 10 gramů bílkovin a méně než 80 kalorií. Vápník a vitaminy obsažené ve vejcích poskytují základní živiny pro silné kosti a zdravé oči, pokožku a vlasy.

Vaječnou pomazánku si snadno připravíte doma během několika minut. Klasický recept se skládá z nakrájených vajec uvařených natvrdo, smetanového sýra, majonézy a libovolného koření. V případě potřeby můžete přidat také několik lžic zeleniny, například na kostičky nakrájený celer, který pomazánce dodá křupavou strukturu a další vitamíny.

Po přípravě vaječné pomazánky ji lze použít v mnoha receptech. Můžete ji namazat na celozrnný toast pro rychlou a snadnou svačinu nebo ji použít jako přísadu do slaných jídel, jako jsou enchilady nebo burrito. Můžete ji také smíchat s vařenou čočkou a připravit z ní chutný salát plný bílkovin.

Pokud hledáte způsob, jak udělat jídlo zdravější a zajímavější, zvažte přidání několika lžic vaječné pomazánky. Je to skvělý způsob, jak přidat do pokrmů více bílkovin a chuti, aniž byste museli přidávat tuk nebo kalorie. Ať už se rozhodnete vyrobit si ji sami, nebo si ji koupíte v obchodě, vaječná pomazánka může být chutným a výživným doplňkem vašich jídel.

Podle svých chutí si můžete připravit různé verze pomazánky, kterou můžete použít jako dip nebo jako zálivku. Ať už vaječnou pomazánku použijete jakkoli, určitě dodá vašemu jídlu chuť a pikantnost.

Pokud si rádi připravujete pomazánky, nezapomeňte se podívat na tyto recepty:

Vajíčková pomazánka – recept

Vaječná pomazánka je oblíbená pomazánka na sendviče, která se skládá z nasekaných vajec uvařených natvrdo smíchaných s majonézou, hořčicí a dalšími přísadami. Je to chutný a snadný způsob, jak ozdobit třeba jednoduchý sendvič.

Čas přípravy

30 minut

Ingredience na vajíčkovou pomazánku

4 ks vajec
1 ks cibule
1 balení pomazánkového másla
2 lžičky majolky – majolku můžete nahradit bílým jogurtem
2 lžičky tatarky – tatarku můžete nahradit bílým jogurtem
3-4 lžičky plnotučné hořčice
špetka soli a pepře

Postup na vajíčkovou pomazánku

Vajíčka uvařte natvrdo.
Cibuli nakrájejte najemno.
Vajíčka nakrájejte na malé kostičky a smíchejte s cibulí.
Přidejte pomazánkové máslo, majolku, tatarku, hořčici.
Všechno důkladně promíchejte a na závěr dochuťte solí a pepřem.
Pomazánku si můžete namazat na chleba, rohlík nebo se hodí i jako chlebíčková pomazánka.

Zajímavosti o vajíčkové pomazánce

Vejce k snídani má přece rád každý, ne? Od vařených až po míchaná, jsou perfektním začátkem dne. Ale slyšeli jste někdy o vaječné pomazánce?

Pokud jde o zajímavosti o vaječné pomazánce, zde je několik zábavných faktů:

Vajíčková pomazánka je známá již od 20. let 20. století, kdy se jí říkalo „vajíčková salátová pomazánka“.
Slovo vaječná pomazánka bylo poprvé použito v deníku The New York Times v roce 1922.
Vaječná pomazánka je oblíbeným kořením v severní Evropě. Obvykle se skládá z natvrdo uvařených vajec, majonézy a nasekané cibule nebo celeru.
V Německu se vaječná pomazánka nazývá „Eiersalat“.
V polovině třicátých let 20. století byla „Egg Salad Spread“ zmíněna v časopise Time jako oblíbené koření a v roce 1939 byla v časopise Good Housekeeping označena za „základní surovinu nedělního stolu“.
V Severní Americe se vaječná pomazánka může podávat také jako příloha, často s olivami a nakrájenými okurkami.
Vaječná pomazánka je oblíbeným pokrmem v Japonsku, kde se podává jako součást krabiček bento.
V Rusku je vaječná pomazánka známá pod názvem oladushki a připravuje se z vařených vajec, másla, kopru, majonézy a trochu česneku.
Existuje mnoho různých variant vaječné pomazánky, které lze připravit v závislosti na použitých ingrediencích. Chcete-li připravit lehčí verzi pomazánky, použijte jogurt, lehkou majonézu a lehký smetanový sýr. Chcete-li pikantnější verzi, přidejte trochu jalapeňos nebo pálivé omáčky.

Tak tady to máte, až budete mít příště vařená vejce, zkuste si vytvořit vlastní vaječnou pomazánku!

Publikováno: 28. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram