Vaječný koňak – nejlepší recept

Vaječný koňak je sváteční pochoutka, která se užívá již po staletí. Je to krémový, kořeněný nápoj, který se obvykle vyrábí z vajec, mléka nebo smetany a někdy i alkoholu. Vaječný koňak se tradičně podává během vánočních svátků, i když si ho lze vychutnat po celý rok.

Vaječný koňak se obvykle vyrábí z vajec, mléka nebo smetany a koření, jako je muškátový oříšek nebo skořice. Některé recepty mohou obsahovat také cukr, brandy, rum, whisky nebo jiné druhy alkoholu. Vejce se obvykle šlehají, dokud nejsou světlá a nadýchaná, a poté se spojí s ostatními přísadami. Před podáváním se směs vychladí.

Vaječný koňak se často podává studený nebo horký. Může být ozdoben posypem muškátovým oříškem nebo skořicí, případně doplněn šlehačkou. Vaječný koňak se někdy používá také při pečení, například v sušenkách s vaječným koňakem, koláčích a chlebu.

Vaječný koňak je slavnostní a lahodná sváteční pochoutka, která potěší při vašich oslavách. Ať už si ho vychutnáte studený, nebo horký, krémový kořeněný nápoj jistě ozvláštní vaše svátky.

Připravte si doma i jiné nápoje. Zde máte inspiraci:

• koktejl blue hawaii
• koktejl cosmopolitan
• krevetový koktejl

Vaječný koňak – recept

Výroba vaječného koňaku od nuly je ve skutečnosti docela snadná a může být zábavným projektem pro celou rodinu. Zde je základní recept, který vám pomůže začít.

Čas přípravy

• 50 minut

Ingredience na vaječný koňak

• 6 žloutků
• 3/4 šálku cukru
• 2 šálky mléka
• 1 šálek smetany
• 1/2 šálku alkoholu dle vlastního výběru
• 1 lžička mletého muškátového oříšku
• 1 lžička mleté skořice

Postup na vaječný koňak

1. Žloutky a cukr šlehejte tak dlouho, dokud směs nezhoustne a nezíská krémovou konzistenci.
2. Mléko a smetanu společně zahřívejte v hrnci, dokud se nezačnou vařit.
3. Odstavte hrnec z ohně a za stálého míchání pomalu přidávejte vaječnou směs.
4. Vraťte hrnec na oheň a pokračujte v míchání, dokud směs nezhoustne.
5. Odstavte hrnec z ohně a nechte vychladnout.
6. Po vychladnutí vmíchejte alkohol, muškátový oříšek a skořici.
7. Uchovejte v chladničce, dokud nevychladne, a podávejte.

Zajímavosti o vaječném koňaku

Vaječný koňak je tradiční sváteční nápoj, který se pije již po staletí. I když jeho původ není přesně znám, předpokládá se, že vznikl v Anglii v 16. století.

Obvykle se podává studený a může být alkoholický i nealkoholický. Zde je několik zajímavostí o vaječném koňaku, které jste možná nevěděli.

• Vaječný koňak je známý již po staletí. Jeho původ je ale nejasný. Předpokládá se však, že pochází z Evropy. První písemný recept na vaječný koňak se objevil v anglické knize v 16. století. Recept obsahoval vejce, sherry a mléko. Nápoj si rychle získal oblibu mezi britskou aristokracií a nakonec se rozšířil i do Spojených států, kde se stal oblíbeným svátečním nápojem.
• Vaječný koňak má svůj vlastní den. Na 24. prosince připadá Národní den vaječného koňaku. Pokud se tedy cítíte slavnostně, vezměte si šálek vaječného koňaku a oslavte ho.
• Vaječný koňak je nejoblíbenějším svátečním nápojem ve Spojených státech. Odhaduje se, že Američané každoročně zkonzumují více než 25 milionů půllitrů vaječného koňaku!
• Dříve se vaječnému koňaku říkalo „mléčný punč“. Tento název se používal až do 19. století, kdy se název změnil na „vaječný koňak“ kvůli vejcím použitým v receptuře.
• Vaječný koňak byl původně luxusní nápoj. V 18. století byl kvůli drahým ingrediencím nápojem bohatých.
• Vaječný koňak je americkou tradicí. Byl zpopularizován v koloniální éře a od té doby je oblíbeným svátečním nápojem.
• Existují různé recepty na vaječný koňak. Některé recepty obsahují bourbon, rum, brandy nebo whisky. Jiné obsahují smetanu, muškátový oříšek a skořici.
• Vaječný koňak si můžete vyrobit doma. Domácí vaječný koňak je mnohem lepší než kupovaný v obchodě a jeho výroba je snadná. Potřebujete jen mléko, vejce, cukr a koření.
• Vaječný koňak se nehodí jen na svátky. Vaječný koňak si můžete vychutnávat po celý rok.

Vaječný koňak je lahodný a slavnostní sváteční nápoj. Díky jeho bohaté historii a rozmanitým receptům si v něm každý najde něco pro sebe. Ať už slavíte Národní den vaječného koňaku, nebo jen hledáte speciální pochoutku, vaječný koňak je ideální volbou.

Publikováno: 30. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram