Šopský salát – nejlepší recept

Saláty jsou skvělým způsobem, jak získat denní dávku výživné zeleniny. Proč ale zeleným salátům nepřidat trochu chuti a šmrncu s balkánským sýrem a vytvořit si tak šopský salát? Slaná, krémová chuť balkánského sýra skvěle doplní každý salát a dodá jinak obyčejné míse zeleniny jedinečný a lahodný nádech.

Balkánský sýr je druh sýra vyráběný z ovčího mléka na Balkáně. Je to tvrdý sýr s ostrou slanou chutí a štiplavým aroma. Sýr obvykle zraje nejméně šest měsíců, což má za následek intenzivní chuť a suchou, drobivou strukturu.

Balkánský sýr je vynikajícím doplňkem salátů, protože jim dodává slanou, pikantní chuť, která dobře kontrastuje se sladkostí zeleniny. Má také skvělou strukturu, která pokrmu dodá křupavost a trochu bohatosti. Sýr se dobře kombinuje s dalšími ingrediencemi, jako jsou olivy, rajčata, okurky, papriky a cibule.

Balkánský sýr je také skvělým zdrojem vápníku, bílkovin a dalších důležitých živin. Má také nízký obsah tuku a kalorií, takže si ho můžete vychutnat bez obav o svůj pas.

Pokud chcete zkusit přidat balkánský sýr do svých salátů, základem je používat ho s mírou. Trochu se hodí, takže začněte s malým množstvím a upravte ho podle chuti.

Můžete také experimentovat s různými sýry, například s fetou nebo kaškavalem, protože všechny mají svou jedinečnou chuť.

Ať už připravíte jakýkoli druh salátu, přidáním balkánského sýra mu jistě dodáte výraznou chuť a strukturu. Vyzkoušejte ho a uvidíte, co si o něm myslíte.

Připravte si doma další lahodné a chutné saláty:

• rajčatový salát
• mrkvový salát
• salát caesar
• waldorfský salát
• těstovinový salát s tuňákem
• těstovinový salát s kuřecím masem
• čočkový salát
• cizrnový salát
• salát z červené čočky

Šopský salát – recept

Balkánský sýr je skvělým způsobem, jak dodat salátu jedinečný nádech. Jeho slaná, krémová chuť dodá zelenině lahodnou chuť a salát ještě více zpříjemní.

Čas přípravy

• 25 minut

Ingredience na šopský salát

• 1/2 salátové okurky
• rajče
• paprika
• malá cibulka
• 50 g balkánského sýra
• slunečnicový olej
• vinný ocet

Postup na šopský salát

1. Zeleninu rozkrájíme na malé kostky a smícháme.
2. Nastrouháme balkánský sýr a přidáme k zelenině.
3. Salát dochutíme olejem a vinným octem podle své chuti.
4. Vše pořádně promícháme.

Balkánský sýr

Balkánský region je plný úžasných sýrů, které se vyrábějí již po staletí a jsou oblíbené i dnes. Balkánské sýry, od slané a pikantní řecké fety až po krémový a jemný kozí sýr z Bulharska, jsou lahodnou a všestrannou součástí kuchyně tohoto regionu.

Vyrábí se tradičním postupem, který se předává z generace na generaci.

• Feta je pravděpodobně nejoblíbenějším balkánským sýrem. Je to polotvrdý sýr vyráběný z ovčího nebo kozího mléka, případně z kombinace obou. Obvykle má bílou barvu, slanou a pikantní chuť. Feta se často používá jako poleva na saláty, pizzu a další pokrmy. Je také oblíbenou náplní koláčů, zákusků a dalšího pečiva.
• Dalším známým balkánským sýrem je kaškaval. Je to polotvrdý sýr vyráběný z kravského mléka a má žlutou barvu. Je to ostrý, slaný sýr, který se často strouhá na pokrmy, jako je pizza, těstoviny a saláty. Může se jíst také samotný, se sklenkou vína nebo s krajícem chleba.
• Dalším balkánským sýrem je bulharský sýr sirene. Jedná se o poloměkký sýr vyráběný z ovčího nebo kozího mléka. Má bílou barvu a jemnou krémovou chuť. Často se používá do salátů, sendvičů a jako poleva na pizzu a další pokrmy.
• Dalším oblíbeným balkánským sýrem je kozí sýr. Vyrábí se z kozího mléka a má obvykle měkkou a krémovou konzistenci. Má jemnou oříškovou chuť a často se používá jako pomazánka na chléb nebo krekry. Skvěle se hodí také na saláty, pizzu a další pokrmy.

Balkánský sýr je nezbytnou součástí místní kuchyně. Balkánský sýr, od pikantní fety až po krémový kozí sýr, jistě dodá každému pokrmu lahodnou a jedinečnou chuť. Až tedy budete příště na Balkáně, určitě vyzkoušejte některý z úžasných sýrů, které tento region nabízí a nezapomeňte ochutnat místní studenou polévku tarator.

Publikováno: 16. 4. 2023

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram