Šípkové víno
Šípkové víno je lahodný nápoj, který se připravuje ze šípků a nabízí bohatou chuťovou paletu. Tento výjimečný nápoj vzniká zalitím uvařených šípků vroucí vodou s cukrem. Důležitým krokem je správné a dostatečně dlouhé uložení vína, které mu umožňuje vyvinout plné aroma a chuť.
Šípkové víno je oblíbeným nápojem, který se získává z plodů šípkové růže. Tento výjimečný nápoj přináší lahodnou a bohatou chuť, kterou lze dosáhnout pomocí specifické přípravy. Šípky se nejprve zalijí vroucí vodou s cukrem, čímž se uvolní esence a aroma. Poté následuje důležitý krok uložení, který trvá minimálně jeden rok a přispívá k rozvoji plného a bohatého charakteru šípkového vína.
Správné uložení je klíčové pro dosažení vynikající chuti šípkového vína. Během tohoto procesu se víno postupně vyvíjí, chutě se propojují a aroma se prohlubuje. Důkladné uložení umožňuje vínu získat bohatost a komplexnost, kterou ocení každý milovník tohoto nápoje. Minimální doba uložení je jeden rok, ale někteří výrobci volí delší období, aby dosáhli ještě větší kvality a harmonie chutí.
Šípkové víno se vyznačuje svou unikátní chutí a vůní. Při prvním ochutnání lze vychutnat sladkost šípků, která se harmonicky prolíná s jemnými tóny cukru. Kromě toho má šípkové víno svěží a osvěžující charakter, který jej činí ideálním pro teplé letní dny.
Důležitou součástí této chutě je také pečlivě zvolený proces vaření a správné dávkování cukru, které přidává vínu příjemnou sladkost. Šípkové víno můžete podobně jako vaječný likér podávat při svátečních příležitostech.
TIP: Šípky můžete využít také k přípravě šípkové omáčky.
Ingredience
- 1 a 1/2 litru šípek
- 1,7 kg cukru
- 3 litry vody
Postup přípravy
- Pěkné červené šípky zbavíme veškerých stopek, okvětí, umyjeme je a nařežeme na bocích. Potom dáme šípky do pětilitrové láhve s úzkým hrdlem.
- Zvlášť uvaříme cukr s vodou (vařit asi 5 minut), přecedíme přes ubrousek a studený nalejeme na šípky, potom láhev dvojmo dobře zavážeme pergamenovým papírem a asi 6-10 týdnů necháme stát na teplém místě.
- S láhvemi nesmíme hýbat, ani je otvírat. Když klesnou všechny šípky na dno, opatrně slejeme víno ( pomocí trychtýře a čisté vaty) do čistých láhvi, zazátkujeme je a na studeném místě uložíme na 1 rok. Čím je víno starší, tím bude lepší.
- Na zbylé šípky v láhvi znovu nalijeme uvařený čistý cukr (stejné množství) a za další 3 týdny je víno opět hotové. Zase ho slejeme, láhve zavřeme a uložíme. Druhé víno bývá ještě chutnější než první.
Šípkové víno je oblíbené pro svou jedinečnou chuť a možnost rozmanitého využití. Může se podávat jako aperitiv, samostatný nápoj nebo jako součást koktejlů a míchaných nápojů. Jeho bohatá a sladká chuť je vhodná pro různé příležitosti a potěší mnoho chutí. Šípkové víno je tak vynikající alternativou ke klasickým vínům a nabízí jedinečný a autentický zážitek.
Šípkové víno je lahodný nápoj, který v sobě spojuje bohatou chuť a příjemnou sladkost. Připravuje se z šípků, které se zalijí uvařenou vodou s cukrem a poté se nechá dlouhodobě uležet, minimálně jeden rok.
Důležitým prvkem je správné uložení, které umožňuje vínu rozvinout plné aroma a harmonii chutí. Šípkové víno je tak výjimečným nápojem, který potěší chuťové pohárky a nabízí autentický gastronomický zážitek.
Publikováno: 25. 2. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
