Salát z čínského zelí – nejlepší recept

Čínské zelí je jednou z nejoblíbenějších zelenin v čínské kuchyni, je velmi výživné a všestranně použitelné v pikantních pokrmech i salátech. Salát z čínského zelí nabízí lahodnou směs textur a chutí, která kombinuje sladké a pikantní zelí s křupavou zeleninou, aromatickými bylinkami a chutnými dresinky.

Čínské zelí má vysoký obsah vitaminů A a C a vlákniny. Jeho jemná, mírně nasládlá chuť z něj dělá ideálního společníka pro různé druhy zeleniny, jako jsou rajčata, okurky, papriky, cibule, mrkev a houby. Přidání této zeleniny do salátu z čínského zelí dodá salátu texturu, chuť a výživné látky.

Chcete-li salát z čínského zelí připravit chutným způsobem, můžete vyzkoušet pikantní zálivku inspirovanou asijskou kuchyní. Začněte tím, že v malé misce smícháte čerstvě nastrouhaný zázvor, česnek a limetkovou šťávu. Přidejte několik lžic olivového oleje a několik kapek sójové omáčky a sezamového oleje a prošlehejte. Poté dresinkem přelijte syrovou zeleninu a bylinky a promíchejte.

Bylinky jako čerstvý koriandr, máta a bazalka mohou salátu z čínského zelí dodat další chuť. Trochu pálivosti dodají také nasekané chilli papričky. Chcete-li salát více ochutit, přidejte křupavé ořechy nebo semínka, například kešu, slunečnicová semínka nebo mandle. Bílkoviny dodají salátu větší trvanlivost a dodají mu texturu. Salát z čínského zelí můžete také doplnit grilovaným tofu, grilovaným kuřecím masem nebo lososem, abyste získali ještě sytější pokrm.

Ať už do salátu z čínského zelí přidáte cokoli, určitě bude hitem! Směs chutí a textur potěší vaše chuťové pohárky a zasytí vás plnohodnotnou výživou. Dobrou chuť!

Máte rádi saláty? Neváhejte a připravte si doma tyto chutné recepty:

• zeleninové saláty
• caesar salát
• coleslaw salát
• waldorfský salát
• salát z mangoldu
• těstovinový salát s kuřecím masem
• čočkový salát

Salát z čínského zelí – recept

Ať už chcete zlepšit svůj jídelníček nebo si jen pochutnat na lehkém a výživném jídle, salát z čínského zelí je vynikající a výživná volba. Nejen, že je skvělým zdrojem základních vitamínů a minerálů, ale má také nízký obsah tuku a kalorií a vysoký obsah prospěšných fytonutrientů.

Čas přípravy

• 45 minut

Ingredience na salát z čínského zelí

• čínské zelí
• citronová šťáva
• cukr
• sůl
• olivový olej
• podle chuti rajčata, kořenová zelenina nebo kukuřice případně orestované kuřecí maso apod.

Postup na salát z čínského zelí

1. Čínské zelí rozdělíme na listy, opláchneme je a nakrájíme na nudličky.
2. Zálivku si připravíme z vody, citrónové šťávy, cukru a trochy olivového oleje.
3. Zálivku nalijeme na zelí a jemně zamícháme.
4. Asi po půl hodině je salát křehký a je vhodné jej podávat.
5. Do salátu můžeme přidat cokoliv podle vaší chuti ať už nakrájená čerstvá či sušená rajčata, sterilovanou kukuřici či kuřecí maso.

Zajímavosti o salátu z čínského zelí

Čínské zelí, také známé jako zelí napa, je oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni, která nabízí řadu zdravotních výhod. Zelenina podobná zelenému a bílému salátu je plná základních vitamínů, minerálů a antioxidantů, které napomáhají celkovému zdraví a výživě. Kromě své nutriční hodnoty je čínské zelí vysoce univerzální a můžete si ho vychutnat v křupavých salátech, slaných smažených hranolkách a chutných polévkách. Čtěte dále a zjistěte více o fascinující výživě a zdravotních přínosech čínského zelí.

• Čínské zelí patří do čeledi Brassica a úzce souvisí s tuřínem, brokolicí a kapustou. Dlouhé, těsně zabalené hlávky zelí Napa mají jemnou chuť a křupavou texturu, která dodává lahodnou křupavost salátům a přílohám. Má vysoký obsah vitamínů A a K, stejně jako základních minerálů, jako je vápník a železo. Obsahuje také vysoké hladiny antioxidantů, které mohou snížit zánět a zlepšit celkové zdraví.
• Jedním z nejzajímavějších faktů o čínském zelí je, že je skvělým zdrojem vitamínu C. Studie ukazují, že čínské zelí obsahuje více vitamínu C než pomeranče, citrony a brambory. Vitamin C hraje důležitou roli při podpoře imunitního systému, snížení zánětu a napomáhá vstřebávání železa.
• Čínské zelí má také vysoký obsah minerálních látek, jako je vápník a hořčík. Konzumace salátu z čínského zelí je skvělý způsob, jak získat tyto důležité živiny.
• Salát z čínského zelí je jedním z nejoblíbenějších jídel čínské kuchyně. Obvykle se podává jako lehké jídlo a lze jej připravit z různých lahodných ingrediencí, jako je drcené kuřecí maso, trhané vepřové maso, krevety a nakrájené červené papriky. Díky kombinaci křupavé zeleniny a pikantního koření je toto jídlo oblíbené mezi lidmi, kteří dbají na své zdraví. Kromě ingrediencí bohatých na živiny má salát z čínského zelí také nízký obsah tuku a kalorií, takže je ideální volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo se držet zdravé stravy.
• Dalším zajímavým faktem o čínském zelí je, že je bohaté na glukosinoláty, typ fytonutrientu, který byl studován pro své potenciální zdravotní přínosy. Glukosinoláty jsou známé svou schopností urychlit vlastní detoxikační proces těla a snížit zánět. Kromě toho mohou glukosinoláty pomáhat chránit před určitými typy rakoviny tím, že blokují vstup karcinogenů do buněk.
• Čínské zelí je nenáročná zelenina na přípravu a často si ho můžete vychutnat v páře nebo smažené. Je to také neuvěřitelně všestranná přísada, která dobře funguje v salátech. Vrásčité listy a křupavá textura dělá z čínského zelí skvělý doplněk k čerstvému ​​a zdravému salátu.

Celkově je čínské zelí neocenitelnou přísadou do salátů. Nejen, že tato křupavá zelenina dodává chuť a texturu, ale je také plná vitamínů a minerálů. Až budete příště hledat zdravý a lahodný salát, nezapomeňte do směsi přidat čínské zelí.

Publikováno: 28. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram