Salát Rumcajs – recept

Salát Rumcajs je typicky český pikantní salát, který představuje výraznou a lahodnou kombinaci měkkého salámu, nakládaných okurek, cibule, papriky, kapií, feferonek, majonézy, hořčice, octu, cukru a worcestrové omáčky. Tento oblíbený pokrm se vyznačuje pikantními a bohatými chutěmi, které okouzlují chuťové pohárky milovníků české kuchyně.

Česká kuchyně je bohatá na různorodé pokrmy, a mezi nimi se vynořuje jedinečný salát Rumcajs. Tento typicky český salát si podobně jako třeba bramborový salát se šunkou nebo vlašský salát získal srdce mnoha gurmánů díky svému zářivému a pikantnímu charakteru.

Jeho složení, které zahrnuje měkký salám, nakládané okurky, cibuli, papriky, kapii, feferonky, a zároveň omáčku z majonézy, hořčice, octu, cukru a worcesterové omáčky, vytváří kombinaci chutí, která se stala ikonou české kuchyně.

Rumcajs salát retro

Salát Rumcajs je lahodným spojením tradičních surovin české kuchyně, které vytváří jedinečnou chuťovou paletu. Měkký salám přidává slanost a plnost, nakládané okurky přinášejí svěžest a křupavost, cibule dodává výraznou chuť a pikantnost. Papriky a kapie přispívají svou sladkou a jemnou příchutí, zatímco feferonky dodávají salátu Rumcajs ostrou a pikantní nótu.

Slavnostním prvkem tohoto salátu je omáčka, která spojuje všechny ingredience do harmonického celku. Majonéza dodává salátu krémovost a bohatost, hořčice přidává pikantní chuť, ocet a cukr přinášejí jemnou kyselost a sladkost, a worcesterová omáčka přispívá výraznou dochutí s nádechem exotiky.

Salát Rumcajs není jen oblíbeným předkrmem na českých stolováních, ale také často doprovází grilovaná jídla, pečené maso či jednoduché obědy. Jeho výrazná chuť a jednoduchá příprava z něj činí vyhledávaný pokrm na různé společenské akce a oslavy.

Ať už si ho připravíte sami doma nebo ochutnáte v některé z českých restaurací, salát Rumcajs vás nadchne svou pikantní a bohatou chutí, která evokuje nezapomenutelné chvíle u stolu s rodinou a přáteli. Jeho jedinečnost je zárukou, že si ho zamilujete na první kousek.

Salát rumcajs recept

Salát Rumcajs je výrazným zástupcem české kuchyně, který okouzlí vaše chuťové buňky svou pikantní a lahodnou kombinací chutí. Tento tradiční salát spojuje měkký salám, nakládané okurky, cibuli, papriky, kapii a feferonky s bohatou omáčkou z majonézy, hořčice, octu, cukru a worcesterové omáčky. Pokud máte rádi pikantní a syté saláty, salát Rumcajs je pro vás tím pravým receptem.

Ingredience na salát rumcajs

200 g měkkého salámu (např. debrecínský salám nebo šunkový salám), nakrájený na tenké plátky
1 hrnek nakládaných okurek, nakrájených na plátky
1 velká cibule, nakrájená na tenké kroužky
1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
1 žlutá paprika, nakrájená na tenké proužky
1 zelená paprika, nakrájená na tenké proužky
2-3 středně pálivé feferonky, nakrájené na tenká kolečka (podle chuti)
1 hrnek majonézy
1 lžíce hořčice
2 lžíce octa
1 lžíce cukru
1 lžíce worcesterové omáčky
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup na salát rumcajs

Nakrájejte měkký salám na tenké plátky a nakládané okurky na plátky. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky a papriky na tenké proužky. Feferonky nakrájejte na tenká kolečka (množství feferonek můžete přizpůsobit podle vaší tolerance pikantní chuti).
V míse si připravte omáčku. Smíchejte majonézu, hořčici, ocet, cukr a worcesterovou omáčku. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladkou a bohatou omáčku.
Do omáčky přidejte nakrájený salám, nakládané okurky, cibuli, papriky a feferonky. Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily omáčkou.
Salát Rumcajs dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle své chuti. Důkladně promíchejte, aby se chuťové vlastnosti salátu ještě více zdůraznily.
Salát překryjte a nechte ho alespoň 1-2 hodiny odležet v chladničce. Během odležení se všechny chutě propojí a salát získá svou charakteristickou chuť.
Podávejte Salát Rumcajs jako samostatné jídlo nebo ho můžete servírovat jako přílohu ke grilovanému masu nebo jiným pokrmům. Je ideálním doplňkem na různé společenské akce a oslavy.

Salát Rumcajs je nyní připravený k podávání. Vychutnejte si ho spolu s blízkými a prožijte si chuťovou symfonii, kterou tento pikantní český salát nabízí.

Párkový salát retro – recept

Párkový retro salát je výrazným zástupcem české kuchyně, který se vrací ke kořenům tradičních chutí. Tento pikantní salát je inspirovaný klasickým receptem na Rumcajs, avšak bez zeleniny a s důrazem na chuťový zážitek párků.

Kombinace měkkých párků, jemné cibule a pikantních feferonek, zalitá bohatou omáčkou, přináší nezapomenutelnou chuťovou symfonii. Pokud máte rádi tradiční české recepty s nádechem nostalgie, párkový salát retro je tím pravým pokrmem pro vás.

Ingredience na párkový salát retro

200 g měkkých párků (např. debrecínské, vídeňské nebo javořické párky), nakrájených na tenké plátky
1 středně velká cibule, nakrájená na tenké kroužky
2-3 středně pálivé feferonky, nakrájené na tenká kolečka (podle chuti)
1 lžíce hořčice
2 lžíce octa
1 lžíce cukru
1 lžíce worcesterové omáčky
1 hrnek majonézy
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup na párkový salát retro

Nakrájejte měkké párky na tenké plátky a cibuli na tenké kroužky. Feferonky nakrájejte na tenká kolečka. Pokud nejste fanoušky pikantních jídel, můžete feferonky klidně zcela vynechat.
V míse si připravte omáčku – smíchejte hořčici, ocet, cukr a worcesterovou omáčku. Poté přidejte majonézu a důkladně promíchejte, dokud nedostanete hladkou a bohatou omáčku.
Do omáčky přidejte nakrájené párky, cibuli a feferonky. Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily omáčkou.
Párkový salát dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle své chuti. Důkladně promíchejte, aby se chuťové vlastnosti salátu ještě více zdůraznily.
Salát překryjte a nechte ho alespoň 1-2 hodiny odležet v chladničce. Během odležení se všechny chutě propojí a salát získá svou charakteristickou a pikantní chuť.
Podávejte párkový salát jako samostatné jídlo nebo ho můžete servírovat jako přílohu k různým masovým pokrmům. Je ideálním doplňkem na různé společenské akce a grilování.

Párkový salát retro je nyní připravený k podávání. Vychutnejte si tento chuťový zážitek, který vás přenese zpět do minulosti české kuchyně a potěší vaše chuťové pohárky.

Salámová pomazánka z gothaje – recept

Salámová pomazánka z gothaje je lahodným a bohatým pokrmem, který vyniká svojí pikantní chutí a krémovou konzistencí. Tato delikátní pomazánka využívá plnotučného salámu, cibule, česneku a smetany na vytvoření lahodné a syté chuťové kombinace.

Salámová pomazánka je ideální jako chutný předkrm nebo součást různých oslav a setkání s přáteli. Pomazánku můžete podávat třeba na čerstvém domácím pečivu.

Ingredience na salámovou pomazánku z gothaje

300 g salámu gothaj, nakrájeného na menší kousky
1 středně velká cibule, nakrájená na tenké kousky
2 stroužky česneku, jemně nasekané
200 ml smetany ke šlehání (minimálně 30% tuku)
2 lžíce másla
1 lžička sladké papriky
1/2 lžičky mletého kmínu
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
nasekaná petrželka nebo pažitka na ozdobu

Postup na salámovou pomazánku z gothaje

Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte jemně nasekaný česnek a nechte chvíli spolu osmažit, dokud nezačne vonět.
Přidejte nakrájený salám do pánve s cibulí a česnekem. Osmahněte salám, dokud krásně nezesklovatí a neuvolní své aroma.
Přisypte sladkou papriku a mletý kmín. Opečte je spolu se salámem a cibulí, aby se všechny chutě propojily.
Přidejte smetanu ke šlehání a nechte omáčku povařit na mírném plameni asi 5-7 minut, aby se ingredience dobře propojily a smetana zhoustla.
Odstavte pánvičku z ohně a nechte směs trochu vychladnout.
Přeneste obsah pánve do mixéru nebo food procesoru a mixujte, dokud nezískáte hladkou a krémovou pomazánku.
Dochuťte salámovou pomazánku solí a čerstvě mletým černým pepřem podle své chuti. Případně přidejte další koření podle preferencí.
Salámovou pomazánku z gothaje přendejte do misky, ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou a podávejte s čerstvým chlebem nebo pečivem.

Salámová pomazánka z gothaje je nyní připravena k podávání. Užijte si tuto lahodnou a bohatou chuťovou symfonii, která vás okouzlí svou vynikající kombinací salámu a koření.

Salámová pomazánka z měkkého salámu – recept

Salámová pomazánka z měkkého salámu je lahodným a sytým pokrmem, který si získá srdce milovníků salámů a sýrů. Tato bohatá pomazánka využívá měkkého salámu, cibule, česneku a sýrového krému na vytvoření lahodné a krémové konzistence.

Salámová pomazánka je ideální jako výtečný a jednoduchý předkrm nebo chutná náplň do sendvičů.

Ingredience na salámovou pomazánku z měkkého salámu

300 g měkkého salámu (např. debrecínský salám nebo šunkový salám), nakrájeného na menší kousky
1 středně velká cibule, nakrájená na tenké kousky
2 stroužky česneku, jemně nasekané
150 g sýrového krému (např. smetanový sýr nebo tvarohový sýr)
2 lžíce zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
1 lžička hořčice
1 lžička worcesterové omáčky
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
nasekaná petrželka nebo pažitka na ozdobu

Postup na salámovou pomazánku z gothaje

Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte jemně nasekaný česnek a nechte chvíli spolu osmažit, dokud nezačne vonět.
Přidejte nakrájený měkký salám do pánve s cibulí a česnekem. Osmahněte salám, dokud nezesklovatí a neuvolní své aroma.
Odstavte pánvičku z ohně a nechte směs trochu vychladnout.
Přeneste obsah pánve do mixéru nebo food procesoru. Přidejte sýrový krém a zakysanou smetanu nebo řecký jogurt.
Přidejte hořčici a worcesterovou omáčku.
Mixujte všechny ingredience do hladké a krémové konzistence. Pokud by pomazánka byla příliš hustá, můžete přidat trochu zakysané smetany nebo řeckého jogurtu.
Dochuťte salámovou pomazánku solí a čerstvě mletým černým pepřem podle své chuti.
Salámovou pomazánku z měkkého salámu přendejte do misky, ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou a podávejte s čerstvým pečivem, tousty nebo chlebem.

Salámová pomazánka z měkkého salámu je nyní připravena k podávání. Užijte si její bohatou a sýrovou chuť jako výtečný předkrm nebo dobroty na svačinu.

Nezáleží na tom, zda preferujete pikantní a osvěžující saláty s párky nebo bohaté a syté pomazánky z měkkého salámu, v tomto článku jste si jistě našli recept, který vás zaujal. Vyzkoušejte tyto chutné pokrmy a obohaťte svůj jídelníček o lahodné kombinace párků, salámů a dalších ingrediencí. Doufáme, že si tyto recepty užijete a že vám přinesou radost a požitek při každém podávání.

Ať už si vyberete jakýkoli z těchto receptů, přejeme vám dobrou chuť a radostné chvíle strávené u stolu se svými blízkými a milovanými. Buďte kreativní ve vaření a zkoušejte nové kombinace, které vám přinesou nezapomenutelné chuťové zážitky.

Publikováno: 6. 8. 2023

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram