Ředkvičkový salát – nejlepší recept
Ředkvičkový salát je lehká a osvěžující příloha, která dodá křupavou chuť každému jídlu. Jeho příprava je navíc neuvěřitelně snadná a zabere jen pár minut.
Ředkvičky jsou kořenová zelenina, která se vyrábí v mnoha různých odrůdách, včetně červené, černé a bílé. Mají pikantní, peprnou chuť a křupavou strukturu. Ředkvičky jsou plné živin, včetně vitaminu C, kyseliny listové a draslíku.
Přípravu ředkvičkového salátu začněte omytím a nakrájením ředkviček na tenké plátky. K získání rovnoměrných plátků můžete použít také kráječ na mandolínu. Jakmile jsou ředkvičky nakrájené, přidejte je do velké mísy.
Poté si připravte zálivku. Ředkvičky skvěle doplní jednoduchá zálivka. Zálivku připravíte tak, že vyšleháte olivový olej, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, česnek a med.
Jakmile je zálivka hotová, nalijte ji na nakrájené ředkvičky a promíchejte. Do salátu můžete přidat další zeleninu nebo bylinky, například cibuli, okurku, petržel nebo mátu.
Ředkvičkový salát je nejlepší podávat ihned, dokud je zelenina ještě křupavá. V lednici však vydrží až jeden den. Salát podávejte jako přílohu nebo jako zálivku na tacos, burritos nebo sendviče.
Ředkvičkový salát je chutný a výživný způsob, jak dodat chuť a křupavost každému jídlu. Jeho příprava je snadná a můžete si ho přizpůsobit pomocí své oblíbené zeleniny a bylinek. Vyzkoušejte ho ještě dnes a zjistěte, proč je ředkvičkový salát oblíbenou přílohou.
Vychutnejte si i další výborné saláty:
Ředkvičkový salát – recept
Ředkvičkový salát je chutná a zdravá příloha, kterou si můžete dopřát po celý rok. Je to skvělý způsob, jak získat dávku vitamínů a minerálů v chutném balení. Ředkvičky patří do čeledi kapustovitých, kam patří i další druhy zeleniny, jako je brokolice, květák a zelí.
Čas přípravy
- 30 minut
Ingredience na ředkvičkový salát
- 300 g ředkviček – červených nebo bílých
- 150 g salátové okurky
- 1-2 vejce
- 150 g kysané smetany
- kopr
- sůl
- pepř
- cukr
- citrónová šťáva nebo ocet
Postup na ředkvičkový salát
- Ředkvičky a okurku nakrájíme na tenké plátky.
- Zalijeme je smetanou ochucenou solí, trochou pepře, cukru a octem nebo citrónovou šťávou.
- Promícháme.
- Salát vložíme do mísy a ozdobíme dílky natvrdo uvařených vajec, listy hlávkového salátu a nasekaným koprem.
Zajímavosti o ředkvičkovém salátu
Ředkvičkový salát je chutný, výživný a všestranný pokrm, který si můžete vychutnávat po celý rok. Je to skvělý způsob, jak získat denní dávku vitamínů a minerálů, a také skvělý způsob, jak dodat každému jídlu trochu křupavosti.
Věděli jste, že ředkvičky mají dlouhou a zajímavou historii? Zde je několik zajímavostí o ředkvičkových salátech:
- Ředkvičky se pěstují již od starověku. Archeologické nálezy naznačují, že ředkvičky se konzumovaly nejméně od roku 2000 př. n. l. Obzvláště oblíbené byly ve starém Egyptě, kde se používaly jako oběť bohům.
- Ředkvičky mají nejrůznější tvary a velikosti. Nejběžnějším typem ředkviček je malá kulatá červená odrůda, ale lze je nalézt i v bílých, fialových a černých odrůdách.
- Ředkvičky jsou dobrým zdrojem vitaminu C. Tato živina pomáhá posilovat imunitní systém a chránit před infekcemi.
- Ředkvičkové saláty jsou oblíbenou přílohou v mnoha zemích světa, zejména v Asii a na Blízkém východě. V některých zemích se ředkvičkové saláty podávají jako hlavní jídlo.
- Ředkvičky jsou skvělým zdrojem vlákniny. Konzumace ředkviček může přispět k udržení pravidelnosti a zlepšení trávení.
- Ředkvičky mají jemnou, peprnou chuť, kterou lze zvýraznit přidáním bylinek a koření. Přidání trochy citronové šťávy nebo octa do ředkvičkového salátu může také pomoci zvýraznit jejich chuť.
- Ředkvičky pomáhají zmírňovat záněty a mohou dokonce přispívat ke snížení rizika vzniku některých typů rakoviny.
Ředkvičkové saláty jsou chutným a výživným způsobem, jak jídlu dodat křupavost a chuť. Díky své dlouhé a zajímavé historii se jistě stanou oblíbeným pokrmem na vaší příští večeři.
Publikováno: 28. 4. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
