Silice z černého pepře – k čemu slouží?

Černý pepř, král koření, se už neomezuje pouze na zvýraznění chuti oblíbených pokrmů. Olej z černého pepře, který se získává ze sušených plodů rostliny Piper nigrum, si díky svým silným terapeutickým vlastnostem získal značnou pozornost ve světě přírodních léčiv a aromaterapie. Tento esenciální olej, který je nabitý řadou blahodárných účinků, je nezbytným doplňkem holistické péče o sebe sama. V tomto článku se ponoříme do fascinujícího světa oleje z černého pepře, prozkoumáme jeho původ, proces extrakce a pozoruhodné účinky.

Piper nigrum, běžně známý jako černý pepř, je stálezelený strom z čeledi Piperaceae. Pochází z jižní Indie a Srí Lanky a jako kulinářská a léčivá přísada se používá již více než čtyři tisíce let. 

Rostlina je jedinečná tím, že produkuje koření, konkrétně přírodní zdroj piperinu (štiplavého alkaloidu), který se používá jako koření a zvýrazňovač chuti. 

Jako koření se nejčastěji používají celé sušené nezralé plody, které dodávají pepři „pálivost“ a charakteristické aroma. 

Černý pepř, často označovaný jako „král koření“, je nezbytnou součástí mnoha kuchyní po celém světě a dodává jim různé chuťové tóny od ostrých přes sladké, pikantní až po jemné. 

Původ černého pepře

Nejstarší doložená podoba slova pepř se objevila na nápisu z 9. století př. n. l. v severním Nepálu. Ve 4. století př. n. l. ji popsal také Jaska, raný sanskrtský učenec Nirukta, a v 5. století př. n. l. Panini ve svém díle Astadhjaja. V sanskrtských knihách, jako je Hala-darpana (9. století), se uvádí forma, v níž se používala v 8. století, jako pippali.

Slovo pepř bylo ze sanskrtu vysledováno také v íránské kultuře, v moderní perštině jako pīvār a pahlavštině jako pēpēr. Tento íránský původ je většinou lingvistů do značné míry přijímán. 

Pěstování černého pepře pravděpodobně začalo v Indii, kde patřil k „nejdůležitějším a všudypřítomným komoditám“ na počátku společného letopočtu. 

Římané jej používali jako lék pro svá zvířata, protože byl známý tím, že léčí bolesti hlavy a spáleniny od slunce. Koncem 15. století ji do Evropy přivezli portugalští obchodníci a do 16. století se stala oblíbenou v mnoha regionech.  

Rozšíření pepře mu dodalo nejen ekonomický význam jako obchodnímu artiklu, ale také z něj učinilo významný válečný nástroj, a to jak z ekonomického, tak z vojenského hlediska. 

Obchod s pepřem totiž způsobil rozsáhlé válečné konflikty v Indii a jihovýchodní Asii. Stál v centru soupeření mezi Portugalci, Nizozemci, Brity a Francouzi o kontrolu obchodních tras v Indickém oceánu. 

Dnes je hlavním komerčním producentem černého pepře Indie. Mezi další země, které ho produkují ve velkém množství, patří:

• Indonésie
• Srí Lanka
• Malajsie
• Vietnam
• Brazílie

Nejběžnější formy prodávané v supermarketech a používané při vaření jsou pepř celý a mletý. Mezi další formy pepře dostupné na trhu patří prášek, vločky a esenciální olej. 

Esenciální olej se získává destilací s vodní parou ze sušených zrnek pepře a výsledkem je bohatý a kořeněný olej známý svou hřejivou zemitou vůní. Tento všestranný esenciální olej si získal obrovskou oblibu po celém světě a uchvátil mysl wellness nadšenců.

Zdravotní benefity silice z černého pepře  

Černý pepř, jedno z nejběžnějších a nejuniverzálnějších koření, má dlouhou a působivou historii používání v tradiční medicíně a jako kulinářská přísada. Ve starověku se černý pepř používal jako všelék a dnes je známý svými rozsáhlými zdravotními účinky.

Mezi základní zdravotní  účinky černého pepře patří: 

• podpora trávení
• léčba bolesti svalů a artritidy
• zlepšení funkce mozku
• zlepšení vstřebávání živin
• pomoc při hubnutí
• podpora imunitního systému a nervové soustavy
• pomoc při kardiovaskulárních chorobách
• zlepšení kognitivních funkcí

Černý pepř obsahuje antioxidanty a sloučeniny, jako je piperin, který dává koření jeho jedinečnou a pikantní chuť. Účinné látky v černém pepři mají protizánětlivé a bolest tišící účinky, takže je užitečný při léčbě artritidy, bolestí svalů a dalších stavů souvisejících s bolestí. 

Může také pomoci zlepšit trávení, protože piperiny podporují zdravé bakterie ve střevech a zároveň snižují zánět a kyselost v žaludku.

Pepř dodává jídlu chuť a zároveň zlepšuje vstřebávání dalších klíčových živin. Piperin zvyšuje využitelnost některých vitamínů a minerálních látek, jako je selen a beta-karoten. To může přispět ke zlepšení učení a paměti.

O černém pepři je také známo, že pomáhá zvyšovat metabolismus, zlepšovat hladinu energie a snižovat únavu. Může dokonce pomáhat snižovat chuť k jídlu, což vede ke snížení hmotnosti. 

O tomto koření je také známo, že snižuje krevní tlak, snižuje riziko srdečních onemocnění a zlepšuje hladinu cholesterolu.

Černý pepř je zdrojem důležitých vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, vitamínu K, mědi, hořčíku a zinku. Tyto živiny jsou důležité pro celkové zdraví a pomáhají podporovat správnou funkci imunitního systému, nervové soustavy a trávicího systému.

Výzkum naznačuje, že olej z černého pepře může mít pozitivní vliv na kardiovaskulární zdraví. Pomáhá regulovat hladinu krevního tlaku a snižuje riziko srdečních onemocnění. Některé studie naznačují, že olej z černého pepře může také pomáhat při snižování hladiny cholesterolu a zabraňovat tvorbě krevních sraženin.

Piperin je spojován se zlepšením kognitivních funkcí a pamětí. Pravidelná inhalace oleje z černého pepře nebo jeho použití v aromaterapii může stimulovat mozek, zvyšovat duševní bdělost a pomáhat v boji s duševní únavou.

Celkově lze říci, že černý pepř je skutečnou superpotravinou, která je plná mnoha zdraví prospěšných látek, a její chuťové doplnění do jídelníčku může pomoci udržet si pocit zdraví a žít naplno.

Olej z černého pepře je skrytým klenotem ve světě přírodních léčiv, který nabízí řadu zdravotních výhod. Tento esenciální olej se osvědčil od úlevy od bolesti svalů až po podporu zdraví trávicího a dýchacího ústrojí. 

Stejně jako u jiných esenciálních olejů je i u oleje z černého pepře důležité dodržovat zásady správného ředění a před zařazením do svého wellness programu se poradit se zdravotníkem.

Jak užívat silici z černého pepře

Olej z černého pepře je všestranný a účinný esenciální olej, který se často používá v aromaterapii, při masážích a v lékařství. Jeho silná aromatická vůně je podobná štiplavosti černého pepře a je ideální pro širokou škálu fyzických, emocionálních a duchovních účinků.

Při použití oleje z černého pepře je důležité jej před aplikací zředit v nosném oleji. Doporučený poměr je 3 – 5 kapek oleje z černého pepře na lžičku nosného oleje. 

Mezi běžné nosné oleje patří:

• mandlový 
• jojobový
• hroznový
• avokádový
• kokosový

Při lokální aplikaci má olej z černého pepře hřejivý pocit. Má mnoho terapeutických účinků, například přináší úlevu od bolesti, zánětu a svalové ztuhlosti. 

Říká se, že je také účinným prostředkem proti migrénám, bolestem kloubů a hlavy. 

Olej z černého pepře lze také aplikovat na pokožku k prevenci a léčbě modřin, akné a infekcí.

Dalším způsobem využití účinků oleje z černého pepře je inhalace. Přidáním několika kapek oleje z černého pepře do difuzéru esenciálních olejů nebo odpařovače lze podpořit uvolněné dýchání a zklidnit bolesti v krku a ucpané dýchací cesty. Kromě toho může napomáhat soustředění a duševní bdělosti a zároveň pomáhá snižovat stres a úzkost. 

Olej z černého pepře lze používat zevně i vnitřně k léčbě různých zdravotních potíží. Je známo, že má protizánětlivé účinky a lze jej použít jako prostředek potlačující chuť k jídlu, podporující trávení a antiseptický prostředek. 

Jeho povzbuzující účinky mohou pomoci vyčistit tělo od toxinů a zlepšit krevní oběh. Požívání oleje z černého pepře je považováno za bezpečné, mělo by se však provádět s mírou a po konzultaci s lékařem. 

Celkově lze říci, že olej z černého pepře je silným zdrojem přírodních léčivých prostředků. Při správném používání a ředění jej lze využít k široké škále fyzických, emocionálních a duchovních účinků.

Publikováno: 15. 8. 2023

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram