Palačinky recept – nejlepší recept

Palačinky jsou jedním z nejstarších známých pokrmů, jejich historie se odhaduje na více než 30 000 let. Tyto lahodné snídaně jsou známé již po staletí a oblíbili si je lidé všech věkových kategorií a kultur.

Palačinky mohou mít různé příchutě, tvary a velikosti. Od tradičních amerických palačinek přes tolik oblíbené francouzské palačinky až po oblíbené mini palačinky známé jako Silver Dollar. Způsob podávání palačinek závisí na regionu a konkrétních použitých surovinách.

Některé palačinky se podávají s měkkým ovocem, jako jsou jahody a borůvky, zatímco jiné mohou být podávány s cukrovinkami, čokoládou nebo nutellou.

Palačinky se obvykle připravují z těsta z mouky, vajec a mléka. To se pak připravuje na pánvi nebo roštu. Mnoho receptů obsahuje různé varianty, například přidání ořechů, koření, ovoce, zeleninových pyré a dokonce i slaných přísad. Palačinky lze podávat k snídani, obědu nebo večeři jako chutné a syté jídlo.

Palačinky jsou výživnou potravinou a jsou dobrým zdrojem sacharidů a bílkovin a také vitaminů a minerálních látek. Mají také vysoký obsah vlákniny a mohou vám pomoci cítit se déle sytí. Díky správným ingrediencím navíc můžete vytvořit jídlo plné energie, které prospěje vašemu tělu od hlavy až k patě.

Pokud jste fanoušky palačinek, proč si je nezkusit připravit od základu? Stačí vám základní recept a můžete si snadno připravit lahodné palačinky v pohodlí domova.

Můžete se přizpůsobit svým vlastním chutím a existuje spousta kreativních způsobů, jak je připravit. Nebo pokud nemáte čas, na trhu je spousta hotových palačinkových směsí.

Závěrem lze říci, že palačinky jsou zábavnou a chutnou pochoutkou, kterou si mohou vychutnat všichni. Od tradičních druhů až po varianty připravené z kreativních ingrediencí, určitě potěší. Proč si tedy dnes neudělat jednu dávku?

Pokud máte rádi palačinky, nezapomeňte vyzkoušet tyto recepty:

Palačinky – recept

Palačinky jsou po staletí oblíbeným snídaňovým jídlem po celém světě. Jednoduchá, ale lahodná kombinace mouky, vajec, a mléka vytváří univerzální a pohodlné jídlo, které lze přizpůsobit přesně podle chuti.

Čas přípravy

20 minut

Ingredience na palačinky

500 ml mléka
2 ks vejce
1 balíček vanilkového cukru
300 g hladké mouky
sůl
rostlinný olej

Postup na palačinky

Vše dobře rozmícháme ponorným mixérem na hladkou hmotu.
Postupně smažíme po obou stranách na pánvi na lžičce oleje. Doporučuji používat speciální pánev na palačinky s nízkým okrajem a nepřilnavým povrchem.
Otáčíme nadhozením palačinky do vzduchu pomocí pánve, na kterou ji opět zachytíme (je to jednoduché). Tímto způsobem se zaručeně nepotrhá.
Hotové palačinky potíráme marmeládou a zdobíme např. šlehačkou, ovocem atd.

Zajímavosti o palačinkách

Palačinky jsou oblíbeným snídaňovým jídlem a neodmyslitelnou součástí americké kuchyně. Milují je děti i dospělí a není nic lepšího než jíst nadýchané palačinky potřené sirupem, máslem nebo džemem.

Přestože mnoho lidí již ví, že palačinky jsou vynikající, existuje o nich několik zajímavých faktů, které vás možná překvapí.

Jedním z málo známých faktů je, že nejstarší známý recept na palačinky pochází až ze 4. nebo 5. století před naším letopočtem. Historici se domnívají, že staří Řekové a Římané připravovali palačinky z kombinace ječmene a mouky, ale první recept s ingrediencemi podobnými těm, které si v současnosti spojujeme s palačinkami, pochází z Anglie z doby kolem roku 1439.
V souvislosti s tím se mnoho lidí domnívá, že palačinkové těsto se musí připravovat na pánvi nebo na roštu. Ve skutečnosti se však palačinky mohou připravovat na čemkoli, co rovnoměrně přenáší teplo, včetně ohniště, železné pánve, vaflovače nebo dokonce žehličky na vlasy.
Kromě toho hrají palačinky důležitou roli při oslavách tradičních svátků v různých kulturách. Například v Itálii se palačinky podávají na Carnevale (anglicky Mardi Gras). V Londýně se palačinkami slaví Shrove Tuesday (úterý před Popeleční středou) a v Rusku se palačinkami slaví Maslenica (poslední týden před půstem). Ve Spojených státech je oblíbeným způsobem, jak se naladit na palačinkové úterý (úterý před Popeleční středou), směs na palačinky.
Věděli jste navíc, že palačinky se často používají jako měrná jednotka? V Anglii se pro měření tloušťky stěnových svorníků a podlahových trámů používá termín „pancake stack“.
A konečně, fráze „flip your lid“ pochází z palačinek. Fráze pochází ze způsobu, jakým zručný kuchař obracel palačinky – obracel pokličku pánve nad hlavou a dokonale zachytil palačinku na pánvi pod ní.
Na palačinkách si pochutnává mnoho lidí na celém světě, ale jejich složení se v jednotlivých regionech liší. Například v Indii se palačinky připravují z kvašeného těsta z rýže a čočky, zatímco ve Švédsku se palačinky připravují z těsta z vajec, mléka a pšeničné mouky.

Až se příště zakousnete do lahodné palačinky, vzpomeňte si na dlouhou historii palačinek a zajímavá fakta s nimi spojená.

Publikováno: 17. 3. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram