Okurkový salát – nejlepší recept
Okurkový salát je osvěžující příloha, která se skvěle hodí na letní grilování a slavnosti. Má lehkou, pikantní chuť, která se dobře hodí ke grilovaným masům a rybám. Navíc je to skvělý způsob, jak do jídla přidat další zeleninu.
Okurkový salát se snadno připravuje a můžete si ho upravit podle svých chutí. Začněte tím, že nakrájíte okurky. Můžete použít běžné okurky, okurky na nakládání nebo dokonce perské okurky.
Pokud používáte běžné okurky, možná je budete chtít nejprve oloupat. Poté přidejte na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli a nasekané čerstvé bylinky, například petrželku nebo kopr.
Nyní je čas na přípravu zálivky. Můžete použít zálivku koupenou v obchodě nebo si připravit vlastní. Vlastní zálivku připravíte tak, že smícháte olivový olej, červený vinný ocet, med a dijonskou hořčici. Poté dochuťte solí a pepřem.
Okurkový salát chutná nejlépe, když se podává studený. Můžete si ho připravit dopředu a uložit do chladničky. Vydrží až několik dní.
Podávejte ho jako přílohu ke grilovaným masům nebo rybám nebo si ho vychutnejte jako lehký oběd. Ať už ho budete podávat jakkoli, okurkový salát se jistě stane hitem příštího setkání.
Okurkový salát se šlehačkou
Nebo můžete připravit okurkový salát se šlehačkou, který je jednoduchý a chutný. Je ideální pro letní období. Tento salát je lehký, ale krémový a okurky mu dodávají příjemnou křupavost.
Přípravu tohoto salátu začněte omytím a nakrájením dvou okurek na tenká kolečka. Okurky vložte do velké mísy a přidejte půl šálku smetany ke šlehání. Salát podle chuti osolte a opepřete. Poté přidejte lžíci kopru pro větší chuťový punc.
Vše promíchejte a salát nechte alespoň hodinu chladit v lednici. To umožní, aby se chutě spojily a okurky změkly.
Po vychladnutí salát ozdobte čerstvým koprem a několika plátky okurky. Salát tak získá živou barvu a bude vypadat ještě lákavěji.
Okurkový salát se šlehačkou je snadný a chutný pokrm, který jistě potěší. Je dostatečně lehký na to, abyste si ho mohli vychutnat v létě, ale zároveň dostatečně bohatý na to, aby uspokojil každou chuť k jídlu.
Podávejte ho jako přílohu nebo jako hlavní chod. Ať už ho podáváte kdykoli a jakkoli, tento okurkový salát se šlehačkou si zamilujete.
V případě, že byste chtěli vyzkoušet i jiné saláty, zde jsou další recepty:
Okurkový salát – recept
Tato jednoduchá příloha je výbornou přílohou k mnoha různým pokrmům. Lze ji podávat jako přílohu ke grilování, pikniku nebo k večeři. Je také skvělým doplňkem salátového baru nebo bufetu.
Čas přípravy
- 25 minut
Ingredience na okurkový salát
- 500 okurek
- 200 g smetany na šlehání
- 1 lžíce octa nebo citronové šťávy
- 1 lžíce sekaného kopru
- pepř
- sůl
- hořčice
- cukr
Postup na okurkový salát
- Omyté okurky nakrájíme na plátky.
- Smetanu ušleháme, osolíme, opepříme, ochutíme hořčicí, cukrem, octem nebo citrónovou šťávou a lehce promícháme s pokrájenou okurkou.
- Posypeme nasekaným koprem a podáváme.
Zajímavosti o okurkovém salátu
Okurkový salát je osvěžující a lahodný letní pokrm, který je lehký a chutný. Jeho příprava je snadná a rychlá a lze jej podávat jako přílohu nebo hlavní chod. Mnoho lidí však neví, že okurkový salát má za sebou zajímavou a jedinečnou historii.
- Původ okurkového salátu sahá několik století do minulosti, poprvé se tento pokrm objevil ve starověkém Řecku. V 19. století byl zpopularizován v Německu a od té doby patří k základním pokrmům německé kuchyně.
- Tradiční německý recept je jednoduchý a skládá se pouze z okurek, octa, soli a cukru. V jiných zemích se okurkový salát často připravuje s řadou dalších přísad, včetně rajčat, cibule, paprik a bylinek. .
- Okurkový salát je nejen chutný a snadný na přípravu, ale je také neuvěřitelně zdravý. Okurky jsou plné vitaminů A a C a draslíku, takže jsou skvělým zdrojem základních živin.
- Kromě toho mají okurky nízký obsah kalorií a tuku, takže jsou ideální potravinou pro každého, kdo si chce udržet zdravou váhu.
- Okurkový salát je neuvěřitelně všestranný pokrm, který lze podávat jako přílohu nebo jako hlavní jídlo. Lze jej podávat studený i teplý a dobře se kombinuje s různými druhy bílkovin, například s kuřecím, vepřovým masem, rybami a tofu. Lze ji také podávat s různými saláty, sendviči a wrapy.
Okurkový salát je skvělou volbou pro letní pokrm a díky své jedinečné historii je zajímavým a chuťově výrazným doplňkem každého jídla. Pokud tedy hledáte zdravé, snadné a chutné jídlo na letošní léto, proč nevyzkoušet okurkový salát?
Publikováno: 18. 4. 2023
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
