Meruňkový koláč – nejlepší recept

Meruňkový koláč je jedinečná a lahodná dobrota, která je ideální pro ty, kteří milují ovocné dezerty. Tato delikátní pochoutka v sobě spojuje sladké a kyselé chutě meruněk a koláče v jedné lahodné pochoutce. Vlhká textura a chuť meruněk jej odlišují od mnoha jiných koláčů.

Meruňkový koláč má mnoho různých variací, od lehkého a nadýchaného piškotového těsta až po hutný a vlhký koláč. Samozřejmě výrazná chuť meruněk zůstává vždy stejná. Je to skvělý způsob, jak uspokojit chuť na sladké, aniž byste se kvůli kaloriím cítili příliš provinile. Klasický recept zahrnuje tuk, vejce, mouku, cukr a čerstvé nebo konzervované meruňky nakrájené a rozložené do těsta. Pekaři mohou přidat své oblíbené ořechy, koření a další ovoce pro ještě komplexnější chuť.

Meruňky jsou úžasným zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vitamín A, vitamín C, draslík a vláknina. Nejen, že jsou neuvěřitelně výživné, ale také mají skvělou chuť a koláči dodají jedinečnou chuť. Meruňky jsou díky své sladké a nakyslé chuti skvělým doplňkem receptu na koláč a lze je použít v řadě různých receptů na koláče.

Pokud jde o zdobení meruňkového koláče, možnosti jsou nekonečné. Mohou se použít čerstvé meruňky, poleva ze smetanového sýra nebo se můžou posypat plátky mandlí pro klasický vzhled. Pokud jde o zdobení meruňkového koláče, existuje nekonečné množství možností.

Bez ohledu na to, jak se vyrábí, meruňkové koláče jsou vždy oblíbené. Jejich vlhká textura, sladké a nakyslé chutě a výživné ingredience z nich dělají přitažlivou volbu dezertů, zvláště když jsou spárovány s kopečkem zmrzliny nebo kapkou polevy ze smetanového sýra. Pokud tedy hledáte opravdu jedinečný a speciální recept na koláč, vyzkoušejte meruňkový koláč!

Pokud si rádi pochutnáváte na koláčích, podívejte se i na další recepty:

• jablečný koláč
• borůvkový koláč
• švestkový koláč
• ostružinový koláč
• ovocný koláč
• pekanový koláč
• mrkvový koláč

Meruňkový koláč – recept

Dnes se meruňkový koláč stal celosvětově oblíbeným. Díky své lehké a jemné struktuře, hřejivé ovocné chuti a příjemné barvě je tato pochoutka jedinečná a skutečně neodolatelná.

Čas přípravy

• 40 minut

Ingredience na meruňkový koláč

• 300 g Hery
• 4 ks vajec
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 300 g polohrubé mouky
• 900 g meruněk
• 150 g moučkového cukru

Postup na meruňkový koláč

1. Tuk dáme do mísy.
2. Přidáme cukr, vejce, citronovou šťávu a mouku.
3. Rozšleháme ručním šlehačem, potom zvýšíme na nejvyšší rychlost a šleháme 3-4 minuty do hladka.
4. Těsto dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
5. Stěrkou rovnoměrně těsto rozetřeme a poklademe půlkami meruněk.
6. Pečeme asi 25 minut při 180 °C.
7. Ještě horký koláč posypeme moučkovým cukrem.
8. Necháme vychladnout a teprve pak krájíme na menší kousky.

TIP

• Pokud nemáme čerstvé meruňky, můžeme použít kompotované.

Zajímavosti o meruňkovém koláči

Meruňkový koláč je nádherný a delikátní dezert, který se stal populárním na konci 19. století. Tento jednoduchý koláč má měkkou, vlhkou texturu a je plný sladkých a kyselých chutí meruněk. I když to není tak populární jako některé jiné koláče, je to stále staromódní oblíbené pro mnoho lidí.

• Jeden zajímavý fakt o meruňkových koláčích je, že byly oblíbené mezi královskou rodinou v 18. století. Sama královna Viktorie byla obdivovatelkou koláče a dávala mu přednost před ostatními dezerty. Jak popularita tohoto koláče stále roste, rostou i jeho variace.
• V dnešní době mohou mít meruňkové koláče mnoho podob, od lehkých a nadýchaných koláčů až po hutné a bohaté koláče. Zatímco některé jsou bohaté na meruňkovou příchuť, jiné používají směs jiného ovoce nebo koření. Některé recepty mohou například obsahovat sušené ovoce, jako jsou brusinky nebo rozinky, a také kombinaci koření, jako je kardamom nebo zázvor.
• Tento koláč je velmi jednoduchý na přípravu, často stačí několik jednoduchých kroků. Nejběžnější recept vyžaduje máslo, cukr, vejce, meruňky, prášek do pečiva a další aromatické přísady. Často se podává jako dezert s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny.
• Dalším zajímavým faktem o meruňkových koláčích je, že se také věří, že mají terapeutické vlastnosti. Pokud se meruňkový koláč konzumuje s mírou, věří se, že pomáhá snižovat vysoký krevní tlak, zlepšuje trávení a dokonce snižuje riziko některých forem rakoviny. I když neexistují žádné vědecké důkazy na podporu těchto tvrzení, někteří lidé přísahali na svůj meruňkový koláč jako na zdravotní prostředek.
• Meruňka se používala na tradičních německých svatbách. Někteří říkají, že jíst meruňkový koláč během svatby znamená přinést štěstí a prosperitu. Pokud jde o přesvědčení, meruňková vrstva v koláči uvolňuje při pečení sladké aroma a věří se, že tato vůně přináší štěstí a zdraví všem účastníkům svatby.

Bez ohledu na to, jak si užíváte svůj meruňkový koláč, existuje jeden jednotící prvek – je vynikající! Takže pokud jste to ještě nikdy nezkusili, proč to nezkusit sami? Možná budete překvapeni, jak lahodný může být meruňkový koláč.

Publikováno: 30. 5. 2020

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram