Květáková polévka – nejlepší recept

Květáková polévka je jedním z nejchutnějších a nejpohodlnějších pokrmů, které si může každý připravit. Je to také jedna z nejzdravějších polévek, která je plná vitamínů a minerálů, které z ní dělají ideální volbu pro zdravé jídlo.

Květáková polévka má jemnou chuť, která se zvýrazní přidáním jednoduchého koření a bylinek. Má lehkou a krémovou konzistenci, která je ideální pro misku plnou teplé a uklidňující polévky, kterou si můžete vychutnat v chladném dni. Polévka je také neuvěřitelně snadná na přípravu, vyžaduje minimální čas na přípravu a vaření.

Klíčovou složkou květákové polévky je samozřejmě květák. Po důkladném uvaření se květák smíchá s vývarem a dalšími přísadami, jako je na kostičky nakrájená mrkev, cibule a česnek, které mu dodají další chuť a strukturu. Přísady lze upravit podle osobních preferencí, někteří lidé přidávají například brambory a slaninu, jiní se rozhodnou pro veganskou verzi se zeleninovým vývarem.

Polévka se obvykle dochucuje trochou smetany a posypkou z čerstvě nasekaných bylinek. Smetana polévce dodá sametovou chuť, zatímco bylinky jí dodají další vrstvu chuti. O to víc si tuto lahodnou a výživnou polévku vychutnáte.

Květáková polévka je skvělou variantou jídla, kterou si můžete vychutnat kdykoli během dne. Ať už je to oběd, večeře nebo jen svačina, tato polévka vám jistě pokaždé zachutná.

Pokud máte rádi polévky, vyzkoušejte i další recepty:

Květáková polévka – recept

Květáková polévka je klasické jídlo, které potěší, když se začne ochlazovat. Díky své krémové struktuře, jemné chuti a všestrannosti je snadné pochopit, proč je jednou z nejoblíbenějších polévek.

Čas přípravy

20 minut

Ingredience na květákovou polévku

květák
zeleninový vývar
smetana ke šlehání
polohrubá mouka
muškátový oříšek
čerstvá zelená petrželka
bílý pepř
sůl

Postup na květákovou polévku

Květák rozebereme na jednotlivé růžičky a omyjeme.
Růžičky vložíme do vroucího zeleninového vývaru.
Vaříme asi 15 minut doměkka.
Poté květák v polévce důkladně rozšleháme šlehačem, nebo ho propasírujeme.
Polovinu smetany rozmícháme s moukou a za stálého míchání přilijeme do polévky.
Necháme ještě chvíli povařit.
Nakonec polévku okořeníme bílým pepřem, solí a strouhaným muškátovým oříškem.
Zbytek smetany a jemně nasekanou zelenou petrželku ušleháme a těsně před podáváním zdobíme jednotlivé porce polévky úhlednými kopečky.

Zajímavosti o květákové polévce

Květáková polévka je uklidňující a chutný pokrm, který má mnoho lidí rádo. Kromě lahodné chuti má květáková polévka mnoho zdravotních výhod a zajímavých faktů, které se s ní pojí a které ji činí ještě příjemnější.

Jedním z nejzajímavějších faktů o květákové polévce je, že je rostlinným zdrojem bílkovin. Květák je skvělým zdrojem vlákniny, vitaminu C a draslíku a ve srovnání s jinými druhy zeleniny má také vysoký obsah bílkovin. Kromě bílkovin má květák mnoho dalších živin, které z něj dělají skvělou potravinu pro lidi, kteří se snaží jíst zdravěji.
Květák je také známý pro své protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit otoky a záněty v těle. To může pomoci udržet klouby bez bolesti a snížit riziko vzniku některých onemocnění. Antioxidanty obsažené v květáku jsou navíc spojovány se snížením rizika vzniku některých typů rakoviny.
Další zajímavostí květákové polévky je, že se jedná o nízkokalorickou potravinu. Konzumace mísy květákové polévky je skvělým způsobem, jak získat denní příjem zeleniny, aniž byste se museli obávat přibírání na váze. Vláknina obsažená v polévce vás pomůže zasytit a udrží vás déle syté, což z ní činí skvělou volbu jídla pro hubnutí.
V neposlední řadě je květáková polévka skvělou volbou pro lidi, kteří hledají veganskou nebo vegetariánskou variantu. Díky bohatému obsahu antioxidantů a vysokému obsahu vlákniny je květáková polévka skvělou volbou pro bezmasá jídla.

Květáková polévka je lahodný pokrm, který si může dopřát každý. Díky vysokému obsahu živin, nízkému počtu kalorií a zdraví prospěšným látkám je to ideální polévka pro zdravé a příjemné jídlo.

Publikováno: 30. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram