Jogurtová buchta – nejlepší recept

Milujete pečení, ale nebaví vás péct stále to samé? Pak je pro vás tato lahodná jogurtová buchta s fíky ideálním receptem. Tímto působivě vypadajícím dezertem budete moci ohromit své přátele i rodinu.

Základem tohoto receptu je jednoduché základní těsto, které je obohaceno přírodním jogurtem pro lehkou a nadýchanou strukturu. Toto těsto se pak naplní fíky a vloží se do např. dortové formy. Fíky dodávají dezertu sladký nádech a strukturu, kterou vyvažuje slaný jogurt.

Forma se poté vloží do předehřáté trouby při mírné teplotě. Pečte asi 20 minut nebo dokud buchta nezíská zlatavou barvu.

Po vytažení z trouby nechte buchtu několik minut vychladnout a poté ji přendejte na mřížku. Pak si ji můžete vychutnat tak, jak je, nebo ji můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou, případně i se šlehačkou, abyste získali opravdu požitkářský dezert.

Ať už se rozhodnete tento lahodný recept podávat jakýmkoli způsobem, vaše rodina a přátelé budou ohromeni. Kombinace přírodního jogurtu a fíků dodává tomuto pokrmu zajímavou strukturu a chuť, navíc je těsto lehké a nadýchané, což z něj dělá opravdu lahodnou pochoutku. Tak proč ho nevyzkoušet?

Máte rádi sladké pochoutky? Vyzkoušejte i další recepty:

Jogurtová buchta – recept

Pečení jogurtových buchet je zajímavý a chutný způsob, jak využít jogurt a proměnit ho v lahodnou pochoutku. Tyto buchty mají výraznou chuť po jogurtu a jsou měkké, lehké a rozplývají se na jazyku. Jsou ideální k snídani nebo jako svačinka k čaji.

Čas přípravy

55 minut

Ingredience na jogurtovou buchtu

60 g másla
250 g bílého jogurtu
2 vejce
50 g ovocného cukru
vanilka
špetka mořské soli
kávová lžička strouhané pomerančové kúry
20 ml rumu
200 g krupice
2 kávové lžičky prášku do pečiva
6 čerstvých fíků
máslo a strouhanku na vymazání a vysypání formy

Postup na jogurtovou buchtu

V malém hrnci pomalu rozpustíme na mírném ohni máslo a necháme vychladnout. Troubu si předehřejeme na 180 °C.
Z jogurtu, vajec, ovocného cukru, vanilky, soli, pomerančové kůry, a rumu vyšleháme hustý krém. Po troškách do nebo za stálého míchání přidáváme vychladlé máslo.
Krupici smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta. Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme těstem a povrch uhladíme.
Fíky dobře umyjeme, rozpůlíme, rozložíme je na těsto a lehce zatlačíme. Pečeme 40-45 minut. Necháme vychladnout.

Zajímavosti o jogurtové buchtě

Fíky jsou oblíbenou potravinou již od starověku. Toto sladké a výživné ovoce se používalo do různých pokrmů, včetně koláčů a buchet. Nyní můžete vyzkoušet nový způsob, jak si toto klasické ovoce vychutnat – jogurtová buchta s fíky.

Zajímavostí při blbuvzdorném pečení jogurtové a fíkové buchty je, že se nemusíte držet tradiční koláčové formy. Místo ní můžete použít jakoukoli formu nebo pekáč vhodný do trouby, od formy na minipiškoty až po skleněné nádoby. Jen nezapomeňte odpovídajícím způsobem upravit dobu pečení.
Klíčem k vytvoření dokonalé jogurtovo-fíkové buchty je výběr správné kombinace. K přípravě buchty můžete použít jakýkoli druh jogurtu, sladký i slaný. Pokud hledáte bezmléčnou variantu, vyzkoušejte mandlový, řecký nebo kokosový. Čerstvé nebo sušené fíky jsou vynikající přílohou, která dodá křupavost, sladkost a přirozené zdraví prospěšné látky.
Pro dosažení nejlepších výsledků pečte buchtu s jogurtem a fíky v troubě předehřáté na 180 °C.
Buďte kreativní a pro oživení chuti přidejte koření, ořechy a semínka, jako je skořice, mandle nebo sezam.
Jakmile jogurtové buchty s fíky vyndáte z trouby, můžete si pochutnat na výživné pochoutce. Fíky jsou skvělým zdrojem vlákniny a minerálních látek, jako je hořčík, draslík a vápník. Jejich každodenní konzumace může pomoci zlepšit trávení, zmírnit záněty a posílit imunitní systém. Fíky mají navíc přirozeně vysoký obsah antioxidantů a působí protizánětlivě.
Navíc pečení jogurtové buchty s fíky může vaši kuchyni provonět jako sladký ráj.

Ať už potřebujete zdravou svačinu nebo lahodný dezert, tato jogurtová buchta s fíky se vám určitě bude hodit. Vyzkoušejte ji a uvidíte, proč se tato klasická kombinace stane základem domácnosti.

Publikováno: 28. 1. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram