Domácí langoše za korunu – nejlepší recept
Tým Verge.cz tentokrát přichystal recept na langoše, které jsou jednou z oblíbených tuzemských pochoutek. Langoš je oblíbené maďarské pouliční jídlo, které se podává po celém světě a které si snadno připravíte i doma. Zde je rychlý a snadný recept na přípravu domácích langošů.
Langoš je smažený plochý chléb s česnekem, zakysanou smetanou, sýrem a dalšími přísadami. Tradičně se připravuje ze smaženého těsta a podává se s různými slanými přílohami. Je to oblíbené pouliční jídlo v Maďarsku a dalších středoevropských zemích a získává si oblibu po celém světě.
Příprava langošů
Langoš se připravuje ze základního těsta z mouky, vody, droždí, soli a prášku do pečiva, které se pak smaží v rozpáleném oleji dozlatova. Domácí příprava je poměrně jednoduchá a rychlá.
Těsto se snadno připravuje a lze jej připravit předem a uchovávat v chladničce, dokud nebude připraveno k použití. Přílohy lze také připravit dopředu, což z tohoto pokrmu dělá skvělý pokrm pro pohoštění.
Ingredience
- 2 šálky hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce aktivního sušeného droždí
- 1 šálek vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- rostlinný olej na smažení
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 šálek strouhaného sýra (eidam, čedar, mozzarella atd.)
TIP: Místo zakysané smetany můžete v misce smíchat kečup a prolisovaný česnek. Potřete směsí osmažený langoš a posypte sýrem.
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej a míchejte, dokud nevznikne vláčné těsto.
- Těsto hněťte asi 10 minut. Poté ho vložte do vymazané mísy, přikryjte vlhkou utěrkou a nechte na teplém místě asi 1 hodinu kynout.
- Rostlinný olej rozehřejte ve fritéze nebo ve velkém hrnci na 190 °C.
- Rozdělte těsto na 8 dílů a každý díl rozválejte na plochý kruh.
- Opatrně vložte kolečka těsta do horkého oleje a smažte je dozlatova, asi 2 minuty z každé strany.
- Vyjměte langoše z oleje a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se osušily.
- Na každý langoš dejte kopeček zakysané smetany, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a nastrouhaný sýr.
Langoš je chutný a snadno připravitelný pokrm, který na vaše hosty jistě udělá dojem. Ať už pořádáte nějaké setkání, nebo jen hledáte chutnou svačinu, domácí langoše se jistě stanou hitem. Vyzkoušejte tento klasický středoevropský pokrm ještě dnes.
Připravit si doma vlastní langoše je snadné a je to skvělý způsob, jak si pochutnat na lahodné maďarské pochoutce. Vyzkoušejte také tradiční maďarská segedínský guláš (recept), a pokud vám zbyl sýr mozzarella, můžete z něj připravit domácí tyčinky.
Publikováno: 17. 4. 2023
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
