Cuketová polévka – nejlepší recept

Cuketová polévka je oblíbeným jídlem pro mnoho lidí. Je to lehká, chutná a zdravá volba, která je perfektní na podzimní či zimní dny. Nejenže je plná vitamínů a minerálů, ale také může být jednoduchá na přípravu.

Cukety jsou plody zeleninové rostliny, které jsou bohaté na vlákninu, vitamíny A, C a K, draslík a hořčík. Mohou být konzumovány syrové, pečené nebo vařené a jsou také velmi nízkokalorické. Proto je cuketa ideální pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě a udržovat svou váhu.

Pro přípravu cuketové polévky budete potřebovat 4 středně velké cukety, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 500 ml vývaru, 250 ml smetany na vaření, olej, sůl, pepř a bylinky dle chuti.

Nejprve oloupejte a nakrájejte cukety na menší kousky. Cibuli a česnek nakrájejte najemno. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou. Poté přidejte nakrájené cukety a restujte je asi 10 minut, dokud změknou.

Následně přidejte vývar a vařte dalších 10 minut, až se cukety rozvaří. Poté použijte mixér na rozmixování cuket do hladké konzistence. Pokud máte rádi kousky v polévce, můžete část cuket ponechat nerozmixovanou.

Rozšlehejte smetanu a přidejte ji do polévky. Za stálého míchání nechte prohřát, ale nevařit. Pokud se zdá polévka příliš hustá, můžete přidat více vývaru. Ochutnejte a přidejte sůl, pepř a další bylinky podle svého gusta.

Cuketovou polévku můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako předkrm. Můžete ji také doplnit chlebovými krutony, kousky uzeného masa nebo sýrem. Je to také skvělý způsob, jak přimět děti k jídlu zdravou zeleninu.

Další výhodou cuketové polévky je, že může být připravena a skladována v lednici několik dní, takže si ji můžete vychutnat i jako rychlý oběd v průběhu týdne.

Pokud chcete vyzkoušet něco nového a zdravého, vyzkoušejte si připravit cuketovou polévku. Je to skvělá alternativa k tradičním těžkým polévkám a podmaní si Vás svým jedinečným chutným zážitkem.

Chcete vyzkoušet cuketu i na jiný způsob? Podívejte se i na další recepty:

• cuketová omáčka
• zapečené brambory s cuketou
• cuketové placky
• cuketový tatarák
• cuketová bábovka

Cuketová polévka – recept

Cuketová polévka je lahodný pokrm, který je oblíbený zejména v letních měsících, kdy jsou cukety plně v sezóně. Je to výborná alternativa pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a lehce, protože cukety jsou nízkokalorické a obsahují spoustu živin.

Čas přípravy:

• 50 minut

Ingredience na cuketovou polévku

• 1 kg cukety
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule
• trochu oregana
• 0,6 l zeleninového nebo drůbežího vývaru
• 100 gramů parmazánu
• 250 ml smetany
• pepř a sůl

Postup na cuketovou polévku

1. V hrnci si rozpálíme olej a vsypeme do něj nahrubo nakrájenou cibuli.
2. Mícháme, aby nezhnědla.
3. Cuketu oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme k cibuli.
4. Přidáme sůl, pepř a oregano – podle chuti – a vaříme asi 10 minut (cuketa pustí vodu, tím pádem se směs nepřipaluje).
5. Poté přilijeme vývar.
6. Po přivedení k varu na mírném plameni vaříme cuketu do měkka.
7. Směs následně rozmixujeme a zjemníme polovinou smetany.
8. Vše ohřejeme, ale již nevaříme.
9. Přidáme parmezán, osolíme a opepříme.
10. Zbytek smetany přidáváme až na talířích, které jsme si předem ohřáli.
11. Polévku můžeme dozdobit bylinkami a podávat ji s osmaženým chlebem či plátky cukety.

Zajímavosti o cuketové polévce

Cuketová polévka je oblíbeným a chutným jídlem, které si získalo srdce mnoha lidí. Tato polévka je nejen velmi lahodná, ale také je zdravá a plná zajímavostí.

• Jedním z hlavních přínosů cuketové polévky je její nízký obsah kalorií. Cuketa obsahuje pouze 17 kalorií na 100 gramů, což je velmi nízké množství ve srovnání s jinými druhy zeleniny. To z ní dělá ideální volbu pro ty, kteří se snaží zdravě jíst a udržovat si štíhlou postavu.
• Dalším zajímavým faktorem je vysoký obsah vlákniny v cuketě. Vláknina je důležitá pro správnou funkci trávicího systému a také pomáhá udržovat pocit sytosti. Díky tomu se cuketová polévka může stát součástí diety při hubnutí.
• Zajímavostí je také skutečnost, že cuketa je bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamín A, C, K a B6, stejně jako minerály jako jsou draslík, železo a hořčík. Tyto živiny jsou důležité pro podporu zdraví a imunitního systému.
• Cuketová polévka je také skvělým zdrojem antioxidantů, které bojují proti volným radikálům a pomáhají snižovat riziko vzniku některých nemocí, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
• Jednou z velkých výhod cuketové polévky je její všestrannost. Lze ji připravit v různých variantách – na hladkou nebo na kousky, s různými kořením a bylinkami, a dokonce ji můžete použít jako základ pro další pokrmy. Tato polévka je také perfektní pro vegetariány a vegany, protože ji lze snadno upravit tak, aby neobsahovala žádné živočišné produkty.
• Zajímavostí je také fakt, že cuketa je velmi lehká a má jemnou, neutrální chuť. Díky tomu lze výrazně ovlivnit její chuť přídavkem různých ingrediencí, jako jsou různé druhy sýrů, bylin a koření. Je tak ideální pro ty, kteří se chtějí vydat na výlet do světa experimentování s novými chutěmi a kombinacemi.
• A nakonec, cuketová polévka má také nízký dopad na životní prostředí. Cuketa je snadno pěstovatelná a obzvláště produktivní rostlina, což znamená, že není potřeba mnoho půdy ani vody na její růst. Tato polévka tedy není jen prospěšná pro naše zdraví, ale i pro životní prostředí.

Závěrem lze tedy říci, že cuketová polévka je skvělým jídlem, které je nejen chutné a zdravé, ale také plné zajímavostí. Je to jedna z nejoblíbenějších polévek po celém světě a s naprostou jistotou bude oblíbená i nadále. Pokud jste ji ještě neochutnali, rozhodně byste si ji měli co nejdříve vyzkoušet.

Publikováno: 29. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram