Chřestová polévka – nejlepší recept
Chřest je snadno připravitelná a chutná zelenina, která je již mnoho let oblíbená v mnoha kuchyních. Chřest, jehož sezóna trvá od poloviny března do konce dubna, nabízí výraznou, svěží chuť, kterou lze snadno proměnit v lahodnou polévku jen s několika jednoduchými přísadami. Pomocí tohoto snadného receptu si můžete připravit lahodnou a aromatickou chřestovou polévku přibližně za 30 minut.
Chřestová polévka je jedním z nejtypičtějších pokrmů jarní kuchyně na celém světě. Je chladivá, osvěžující a lze ji podávat jako přílohu nebo lehké hlavní jídlo. Ať už hledáte způsob, jak zužitkovat úrodu chřestu, nebo si prostě jen užíváte kulinářských požitků jara, chřestová polévka je skvělou volbou.
Chřestová polévka
Chřest je již dlouho známý pro své zdraví prospěšné účinky. Je plný antioxidantů, vlákniny, vitaminů a minerálů, které mohou podpořit váš imunitní systém a celkové zdraví. Když se přidá do polévky, můžete si vychutnat všechny zdraví prospěšné účinky chřestu v chutné a pohodlné formě.
Chřestovou polévku si můžete vychutnat samotnou nebo s krutony či tousty. Pokud se cítíte odvážně, můžete přidat několik kreativních prvků, jako je pečená červená paprika, parmezán nebo kopeček zakysané smetany, které jí dodají texturu a hloubku chuti. Polévku můžete také dochutit kapkou bílého vína nebo dokonce olivovým olejem.
Polévka je oblíbená také pro svou jednoduchost a pohodlnost. Zabere méně času než příprava tradiční večeře a lze ji dokonce připravit předem. Můžete ji uložit do vzduchotěsné nádoby v lednici a vychutnat si ji za chladného, rušného večera.
TIP: Nemáte chuť na chřestovou polévku? Zkuste recepty na jiné polévky, např. hrstkovou polévku, česnekovou polévku, květákovou polévku, rajskou polévku nebo veganskou chřestovou polévku.
Ingredience
- 2 lžíce másla (nebo olivového oleje, pokud jste vegan/vegetarián)
- 1 malá cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 500 g chřestu, oříznutý a nakrájený na malé kousky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálek plnotučného kokosového mléka z plechovky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Ve velkém hrnci na polévku rozpusťte máslo nebo rozehřejte olivový olej na mírném ohni.
- Do hrnce přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek a 4-5 minut restujte, dokud cibule mírně nezměkne a nezprůsvitní.
- Do hrnce přidejte kousky chřestu a pokračujte v restování dalších 4-5 minut, dokud chřest nezměkne a nebude jasně zelený.
- Přilijte zeleninový vývar, kokosové mléko, oregano a bazalku a promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Přiveďte polévku k varu, snižte teplotu a nechte ji vařit 15-20 minut, dokud chřest zcela nezměkne.
- Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte, dokud nedosáhne krémové konzistence (volitelné).
- Podle chuti osolte a opepřete a podávejte teplé.
Vychutnejte si tento snadný a chutný recept na chřestovou polévku. Chuť čerstvé chřestové polévky je jasná a živá a můžete si ji vychutnávat po celý rok!
Publikováno: 18. 4. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
