Celerová krémová polévka
Celerová krémová polévka je zdravým a chutným pokrmem, který svým osvěžujícím a jemným charakterem oslní i ty nejnáročnější chuťové pohárky. Při přípravě této polévky se nakrájený celer vaří v osolené vodě a následně se zahustí jíškou z másla a mouky, aby získala požadovanou konzistenci. Poté je celý obsah polévky rozmixován do hladké a krémové struktury.
Celerová krémová polévka je podobně jako brokolicová polévka jednoduchým, ale výživným jídlem, které se často objevuje na našich talířích. Celer, s jeho charakteristickou svěžestí a lehce pikantní chutí, je ideální základnou pro přípravu této polévky.
Při vaření se celer nakrájí a uvaří v osolené vodě, což mu dodá měkkost a umožní uvolnění jeho příjemného aroma. Poté se přidá jíška z másla a mouky, která slouží k zahuštění a dodání požadované konzistence. Celá směs je následně rozmixována do hladké a krémové textury, která zaručuje neodolatelný gastronomický zážitek.
Celerová polévka přináší několik výhod pro naše zdraví. Celer je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu, což podporuje správnou funkci trávicího systému a imunitního systému. Obsahuje také antioxidanty, které pomáhají ochraňovat buňky před poškozením volnými radikály. Díky nízkému obsahu kalorií je celerová polévka vhodná pro ty, kteří se snaží udržovat zdravou váhu a stravu.
Jíška z másla a mouky přidává do celerové polévky krémovou a bohatou konzistenci. Máslo poskytuje polévce bohatou chuť a hebkost, zatímco mouka slouží jako zahušťovadlo. Tato kombinace jíšky vytváří plnou a nasycující polévku, která nasycuje a uspokojuje chuťové pohárky. Můžete tak vychutnat celerovou polévku jako samostatné jídlo nebo jako předkrm, který vás připraví na hlavní chod.
TIP: Kromě bulvového celeru můžete použít i řapíkatý a připravit si tak polévku z řapíkatého celeru.
Ingredience
- 1 větší celer
- 30 g másla
- 1 dl mléka nebo smetany
- 40 g hladké mouky
- 1 žloutek
- 750 ml vody
- Sůl
Postup přípravy
- Umytý a očištěný celer nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do osolené vody. Z roztopeného másla a mouky upražíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, promícháme a vlijeme do uvařeného celeru.
- Krátce povaříme. Uvařenou polévku odstavíme ze sporáku a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali vaječní žloutek, a po chvilce podáváme.
Rozmixování celerové polévky do hladké a krémové textury je klíčovým krokem v přípravě tohoto pokrmu. Mixováním se dosáhne sjednocení všech ingrediencí, čímž vznikne harmonická kombinace chutí a hladká konzistence. Hladká textura polévky tak umožňuje snadnou konzumaci a příjemné rozplývání na jazyku, což posiluje celkový gastronomický zážitek.
Celerová krémová polévka je vynikajícím pokrmem, který spojuje zdraví, chuť a jednoduchost přípravy. Nakrájený celer se vaří v osolené vodě, poté se zahušťuje jíškou z másla a mouky a nakonec se vše rozmixuje do krémové a hladké textury.
Tato polévka nabízí výživné látky, osvěžující chuť celeru a krémovou konzistenci, která potěší vaše chuťové buňky. Připravte si tuto lahodnou polévku a dopřejte si chvíli lahodného požitku a teplého objetí.
Publikováno: 25. 2. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
