Bramborová polévka – nejlepší recept

Bramborová polévka je klasické pohodlné jídlo. Je krémová, vydatná a plná chuti. Ať už hledáte jednoduché jídlo na chladný večer, nebo uklidňující přílohu, bramborová polévka je skvělou volbou.

Bramborová polévka se připravuje spojením brambor, vývaru, mléka a koření. Brambory se uvaří do měkka a poté se rozmačkají. Bramborová kaše se pak spojí s vývarem a mlékem a vaří se, dokud není polévka hustá a krémová.

Do polévky můžete přidat další přísady, jako je slanina, cibule, celer a sýr, které jí dodají další chuť.

Bramborová polévka je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravé a výživné jídlo. Brambory jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Mají také nízký obsah tuku a kalorií. Mléko a vývar navíc dodají polévce přísun bílkovin, vápníku a dalších živin.

Bramborovou polévku si snadno připravíte doma a můžete ji připravit různými způsoby. Pokud chcete hustou a krémovou polévku, zkuste přidat trochu tučné smetany nebo zakysané smetany.

Pro lehčí verzi můžete použít nízkotučné mléko nebo vývar. Můžete také přidat další zeleninu, například mrkev, celer a cibuli, abyste polévce dodali více chuti a textury.

Ať už ji připravíte jakkoli, bramborová polévka je uklidňující a chutný pokrm. Je to skvělý způsob, jak se zahřát za chladného večera nebo si ji vychutnat jako přílohu. A protože je tak univerzální, můžete do ní přidat své oblíbené ingredience a udělat si ji podle sebe. Tak proč to nevyzkoušet? Nebudete litovat.

Vyzkoušejte i další recepty na vynikající polévky:

• zeleninová polévka
• polévka minestrone
• celerová polévka
• tomatová polévka
• polévka z máslové dýně
• cibulová polévka

Bramborová polévka – recept

Bramborová polévka je chutné a snadno připravitelné jídlo, které vás určitě potěší. Z několika jednoduchých ingrediencí vytvoříte teplou, uklidňující polévku, na které si pochutná celá rodina.

Příprava

• 45 minut

Ingredience na bramborovou polévku

• 1 litr vody
• 50 dkg brambor
• 1,5 dkg soli
• 5 dkg másla
• 1 žloutek
• 1/8 litru mléka
• petrželka nebo pažitka

Postup na bramborovou polévku

1. Oloupané brambory zalijeme osolenou vařící vodou a uvaříme doměkka.
2. Vodu scedíme do hrnce, brambory můžete prolisovat nebo rozmačkat na jemnou kaši.
3. Syrový žloutek rozmícháme s máslem, přidáme brambory, mléko a dolijeme vývarem z brambor.
4. Polévku okořeníme zeleným kořením.
5. Místo másla můžete použít osmaženou cibulku.

Zajímavosti o bramborové polévce

Bramborová polévka je klasický pokrm, který je známý již po staletí a stále patří k oblíbeným jídlům domácích kuchařů i strávníků v restauracích. Existuje mnoho různých variant této polévky, ale základními ingrediencemi jsou brambory, máslo, mléko nebo smetana a sůl a pepř.

I když je tradiční recept na bramborovou polévku poměrně jednoduchý, existuje několik zajímavostí o této oblíbené polévce, které vás možná překvapí.

• Jedním z nejzajímavějších faktů o bramborové polévce je, že má dlouhou historii. Nejstarší zaznamenaný recept na bramborovou polévku pochází z roku 1600! V Evropě byla oblíbeným pokrmem a často se podávala jako předkrm před hlavním jídlem.
• Další zajímavostí o bramborové polévce je, že má významnou výživovou hodnotu. Brambory jsou skvělým zdrojem sacharidů, které našemu tělu dodávají energii, a jsou také bohaté na vitaminy a minerály. Máslo, mléko a smetana, které se do bramborové polévky obvykle přidávají, jsou navíc bohaté na vápník, který pomáhá posilovat kosti.
• Bramborovou polévku lze připravit na mnoho způsobů. Klasický recept sice vyžaduje uvaření brambor, jejich rozmačkání a následné přidání ostatních ingrediencí, ale je možné přidat i různé druhy zeleniny, koření a bylinek, které polévce dodají jedinečnou chuť. Někteří lidé navíc do bramborové polévky rádi přidávají slaninu nebo klobásu, aby získali vydatnější a sytější jídlo.

Bramborová polévka je nadčasový pokrm, který si lidé vychutnávají již po staletí, a v této polévce se skrývá mnohem víc, než se na první pohled zdá. Bramborová polévka je neuvěřitelně všestranný pokrm, který si můžete vychutnat na mnoho způsobů, od její dlouhé historie až po její nutriční hodnotu a všestrannost.

Ať už dáváte přednost tradičnímu receptu, nebo si rádi přidáte několik dalších ingrediencí, bramborová polévka bude jistě hitem bez ohledu na to, jaká je.

Publikováno: 30. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram