Buřtguláš – nejlepší recept

Buřtguláš je oblíbené a chutné jídlo z jednoho hrnce. Díky křehkým kouskům špekáčku, pikantním bramborám a úžasně pikantní omáčce je to kompletní jídlo, na kterém si pochutnají i děti. Tento klasický pokrm pochází ze střední Evropy, ale pro svou uklidňující a vydatnou chuť je oblíbený v mnoha zemích.

Začněte přípravou ingrediencí: vezměte špekáček a nakrájejte jej na centimetrové kousky. Oloupejte a nakrájejte brambory na centimetrové kostky. Do hrnce přidejte lžíci oleje, poté špekáček a smažte jej, dokud nezačne hnědnout. Přidejte brambory a smažte dalších pět minut.

Jakmile špekáček a brambory lehce zhnědnou, přidejte dva šálky hovězího vývaru a tři lžíce rajčatového protlaku. Je čas směs okořenit a dodat jí výraznou chuť. Přidejte jednu lžičku papriky, půl lžičky muškátového oříšku a špetku soli a pepře. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryté vařte 25 minut nebo dokud brambory nezměknou.

Jakmile jsou brambory měkké, sundejte pokličku a vmíchejte půl šálku zakysané smetany. Před podáváním nechte guláš několik minut prohřát. podávejte ho s kopečkem zakysané smetany navíc a posypaný čerstvými bylinkami na ozdobu. Dobrou chuť!

Buřtguláš je snadná večeře z jednoho hrnce, která se určitě stane hitem. Kombinace pikantního špekáčku, smetanových brambor a aromatické omáčky dělá z tohoto jídla klasický oblíbený pokrm. Nejenže je chutné, ale snadno se připravuje a vyžaduje jen několik jednoduchých ingrediencí. Příště vyzkoušejte toto aromatické a uklidňující jídlo a poznejte jeho plnou východoevropskou chuť!

Připravte si i další variace na guláš:

Buřtguláš – recept

Buřtguláš je uklidňující a chutné jídlo, které potěší celou rodinu. Díky své dlouhé historii je tento pokrm vynikajícím způsobem, jak si vychutnat východoevropské chutě ve vlastní kuchyni.

Čas přípravy

45 minut

Ingredience na buřtguláš

1 kg brambor
1 cibule
kmín
mletá paprika – sladká
sůl
pepř
3 špekáčky (může být i kabanos)
jíška nebo smetana

Postup na buřtguláš

Nadrobno nakrájenou cibulku necháme na rozpáleném oleji v hrnci zesklovatět.
Poté přidáme nakrájené buřty nebo kabanos.
Posypeme mletou paprikou a trochou kmínu a necháme chvilku smažit.
Mezitím si připravíme horkou vodu, kterou vše zalijeme.
Přidáme na kostičky nakrájené brambory.
Vaříme, dokud brambory nezměknou.
Úplně nakonec můžeme buřt guláš zahustit jíškou nebo smetanou a dochutíme kořením.
Ještě chvíli vše povaříme.

Zajímavosti o buřtguláši

Buřtguláš je chutné a neuvěřitelně univerzální jídlo, které lze podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu. Je oblíbeným pokrmem v mnoha částech světa. Tento pokrm se snadno připravuje a je nepopiratelně uklidňujícím jídlem.

Tradiční guláš se připravuje s maďarskou paprikou, která pokrmu dodává výrazně pikantní chuť. Buřtguláš je kombinací aromatického koření, které se používá při přípravě guláše, a vydatných ingrediencí v podobě špekáčku a brambor. Jedná se o jednoduchý, ale působivý pokrm, který jistě potěší.
Buřtguláš má mnoho variant, ale základní ingredience zůstávají stejné. Obvykle se do pokrmu přidává cibule, česnek a paprika a také různé bylinky a koření, jako je oregano, tymián a bobkový list. Špekáček a brambory se před přidáním do hrnce obvykle nakrájejí na kostičky. Směs se pak vaří na mírném ohni, dokud brambory nezměknou.
Buřtguláš je vydatné jídlo, které si můžete vychutnat na mnoho způsobů. Skvěle se podává samostatně jako jídlo podobné guláši nebo ho můžete podávat s vařenými těstovinami či rýží. Lze ho také podávat jako přílohu k pečenému kuřeti nebo jinému masu. V neposlední řadě ho lze použít jako levný způsob, jak si jídlo prodloužit přidáním dalších ingrediencí, jako jsou fazole nebo hrášek.
Zajímavostí je, že buřtguláš pochází pravděpodobně z Ukrajiny. Za svůj jej však převzala řada dalších zemí. A stejně jako mnoho jiných tradičních jídel má i tento guláš stovky a stovky variant v závislosti na surovinách, které jsou v dané oblasti k dispozici.
Další zajímavostí tohoto pokrmu je, že druhý den chutná ještě lépe, takže je skvělé si ho připravit předem.

Celkově je buřtguláš chutné a cenově dostupné jídlo, které jistě potěší každého. Je to skvělý způsob, jak se zahřát v chladném dni, nebo uklidňující jídlo, které si vychutnáte s přáteli a rodinou.

Publikováno: 30. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram