Tukožroutská polévka – nejlepší recept

Pokud hledáte polévku, která je vydatná a zdravá zároveň, nehledejte nic jiného než tento recept na živou polévku s různými druhy čerstvé zeleniny. Tato tukožroutská polévka se připravuje z bílého zelí, paprik, mrkve, celeru, rajčat, jarní cibulky a vaří se v aromatickém zeleninovém vývaru. Je ideální na rychlou večeři nebo jako předkrm k většímu jídlu.

Na začátku se zelenina nakrájí nebo nakrájí na malé kousky. Tím zajistíte, že se polévka uvaří rovnoměrně a chutě zeleniny se dokonale spojí. Jakmile je zelenina připravena, přidá se do hrnce se zeleninovým vývarem a vaří se, dokud zelenina nezměkne.

Jakmile se zelenina uvaří, je čas přidat koření, které polévce dodá chuť. Kombinace česneku, soli, pepře, oregana a papriky dodá této polévce příjemnou rovnováhu pikantních a kořeněných chutí. Můžete přidat i další požadované bylinky a koření, například kmín, tymián nebo rozmarýn. Pro větší pikantnost přidejte trochu červených pepřových vloček nebo pálivé omáčky.

Tuto tukožroutskou polévku podávejte nejlépe teplou a podle potřeby ji posypte strouhaným sýrem a zakysanou smetanou. Je to vydatné a zdravé jídlo v jednom, které lze snadno ohřát a připravit si z něj pohodlný oběd na druhý den.

Je snadné pochopit, proč bílé zelí, paprika, mrkev, celer, rajčata, jarní cibulka a zeleninový vývar tvoří tak chutnou a snadnou polévku. Stačí pár minut přípravy a několik hodin vaření a vytvoříte lahodnou polévku plnou zeleniny a výživných látek.

Připravte si doma i další výborné polévky:

Tukožroutská polévka – recept

Tato vydatná polévka je ideální pro chladné večery nebo po dlouhém pracovním dni. Nejenže je chutná a zdravá, ale také se snadno připravuje z několika jednoduchých ingrediencí.

Čas přípravy

35 minut

Ingredience na tukožroutskou polévku

bílé hlávkové zelí
3 papriky
1 kg mrkve
1 řapíkatý celer
5 menších jarních cibulek
0,5 kg rajčat
1-2 zeleninové bujóny

Postup na tukožroutskou polévku

Do hrnce s vodou dáme uvařit všechnu na kousky pokrájenou zeleninu.
Přidáme zeleninový bujón.
Podle chuti dokořeníme bylinkami.
Polévku nesolíme.

Zajímavosti o tukožroutské polévce

Tukožroutská polévka je chutné a zdravé jídlo, které může být nabité výživnými látkami v závislosti na použitých surovinách. Tento recept je plný chuti a živin. Bílé zelí, paprika, mrkev, celer, rajčata a jarní cibulka v kombinaci se zeleninovým vývarem vytvářejí výživnou polévku, která skvěle chutná.

Bílé zelí je neuvěřitelně všestranná zelenina, která je plná výživných látek. Má vysoký obsah vitaminu C a K, je dobrým zdrojem vlákniny a zároveň obsahuje málo kalorií a nasycených tuků. Jedna porce půl šálku vařeného bílého zelí obsahuje pouhých 20 kalorií a více než 20 % doporučené denní hodnoty vitaminu C.
Papriky jsou vynikajícím zdrojem vitaminů A, B6 a C. Jsou také všestranně využitelné a každému jídlu dodají křupavost a přirozenou sladkost. Jedna velká paprika obsahuje více než doporučenou denní hodnotu vitaminu C.
Mrkev má nízký obsah kalorií a je významným zdrojem vitaminu A, který představuje více než 200 % denní hodnoty. Skvěle se hodí do každé zeleninové polévky, po uvaření přirozeně zesládnou a dodají jí nádhernou barvu.
Celer má přirozeně nízký obsah kalorií a je dobrým zdrojem vlákniny. Obsahuje také vitaminy A, B2 a C a je vynikajícím zdrojem draslíku. Celer dodává polévce jemnou hořkost, která vyvažuje sladkost zeleniny.
Rajčata jsou bohatá na vitaminy A a C a jsou skvělým zdrojem lykopenu, který pomáhá chránit před poškozením buněk. Rajčata jsou skvělým doplňkem zeleninové polévky, protože jí dodávají mírnou kyselost, která rozjasňuje ostatní chutě.
Jarní cibulka je jemný druh cibule se sladkou a jemnou chutí. Je plná vitaminu B6, vápníku a železa a je ideálním doplňkem zeleninové polévky.
Zeleninový vývar představuje ideální základ pro polévku. Použití zeleninového vývaru místo vody zvýrazní chuť polévky a zvýší její nutriční hodnotu.

Tato tukožroutská polévka z bílého zelí, papriky, mrkve, celeru, rajčat a jarní cibulky je skvělým způsobem, jak získat řadu vitaminů a minerálních látek v jednom zdravém jídle. A zajímavostí je, že díky zeleninovému vývaru obsahuje méně kalorií než tradiční polévkové recepty. Díky veškeré přirozené sladkosti ze zeleniny navíc není potřeba přidávat žádný cukr. Vyzkoušejte tuto zeleninovou polévku ještě dnes a dodejte do sebe všechny vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje.

Publikováno: 30. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram