Medový koláček – nejlepší recept

Jestliže vás honí mlsná a chcete si rychle udělat něco vskutku dobrého, můžete vyzkoušet dnešní recept na medový koláček.

Tyto lahodné dobroty jsou nejen snadné na přípravu, ale chutnají skvěle Navíc se skvěle hodí k snídani, svačině nebo i jako jednoduchý dezert. Pokud tedy hledáte lahodnou pochoutku, kterou byste si mohli připravit doma, nehledejte nic jiného než tyto medové koláčky.

Lze je snadno připravit dopředu a uchovávat v chladničce až dva dny. Jsou také skvělým doplňkem každého pikniku nebo setkání, protože se dobře přenášejí a dají se snadno jíst na cestách.

Medové koláčky jsou skvělým způsobem, jak si je dopřát bez pocitu viny. Na rozdíl od mnoha jiných sladkostí jsou vyrobeny ze skutečných surovin a jsou relativně zdravé. Med v koláčcích jim dodává přirozenou sladkost, takže do nich nemusíte přidávat mnoho cukru nebo jiných sladidel.

Medové koláčky

Medové koláčky jsou lahodnou a klasickou pochoutkou, na které si lidé pochutnávají již po staletí. Medové koláčky se obvykle připravují z pšeničné mouky, prášku do pečiva, másla, soli a medu a mohou se podávat teplé nebo studené.

TIP: Vyzkoušejte také šlehačkové koláčky nebo mochi koláčky.

Med

Med je oblíbené sladidlo a přísada používaná v mnoha receptech, ale je důležité zvážit jeho klady i zápory. Vegani se navíc mohou medu raději vyhnout a hledat veganské alternativy.

Výhody medu

• Med je přírodní sladidlo, které obsahuje antioxidanty a může mít některé protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.
• Má bohatou, sladkou chuť, která není tak výrazná nebo přehnaná jako u zpracovaných cukrů.
• Med obsahuje stopové množství vitamínů a minerálů, včetně vápníku, železa, zinku a vitamínů skupiny B.

Nevýhody medu

• Med není bez kalorií, takže není vhodný pro ty, kteří drží nízkokalorickou dietu.
• Má vysoký obsah cukru, takže může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi.
• Není vhodný pro vegany, protože ho produkují včely.

Veganské alternativy medu

Existuje mnoho veganských alternativ medu, včetně javorového sirupu, kokosového nektaru, datlového sirupu, agávového nektaru a sirupu z hnědé rýže (nebo také bezový sirup). Každá z těchto veganských alternativ nabízí svou jedinečnou chuť a výhody.

• Javorový sirup je sladká tekutina podobná sirupu, která se vyrábí z vařené mízy javoru. Obsahuje antioxidanty, minerály a malé množství vitaminů.
• Kokosový nektar je hustá, lepkavá tekutina vyrobená z kokosových ořechů. Je o něco méně sladký než med, ale přesto má lahodnou chuť.
• Datlový sirup se vyrábí z datlí a má hustou, krémovou konzistenci. Má vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů a je přirozeně sladký.
• Agávový nektar se vyrábí z rostliny agáve a má jemnou chuť. Má vysoký obsah fruktózy a může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi.
• Sirup z hnědé rýže se vyrábí z hnědé rýže a je o něco méně sladký než med. Má jemnou oříškovou chuť a vysoký obsah komplexních sacharidů.

Ingredience

• 2 hrnky hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• 4 lžíce studeného másla (nakrájeného na malé kostičky)
• 2 lžíce medu
• 1 šálek studené tučné smetany

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. Přidejte kostky másla a rukama je vmíchejte do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou drobenku. Přidejte med a smetanu a lžící míchejte, dokud se těsto nespojí.
4. Na lehce pomoučeném povrchu těsto několikrát prohněťte, až se z něj vytvoří koule. Vyválejte těsto na tloušťku asi 2 cm.
5. Pomocí vykrajovátka na sušenky nebo sklenice na pití vykrájejte z těsta kolečka. Kolečka položte na pečicím papírem vyložený plech.
6. Pečte 12-15 minut nebo dokud nejsou koláčky zlatohnědé.
7. Před podáváním nechte koláčky několik minut vychladnout.

Tyto domácí medové koláčky se snadno připravují, skvěle chutnají a hodí se pro každou příležitost. Tak proč tento recept nevyzkoušet? Nebudete zklamaní!

Publikováno: 17. 5. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram