Zabíjačková polévka – nejlepší recept
Domácí a tradiční. Bohužel pro ty, kteří žijí v městských bytech, skoro i nedostupná. Zabíjačková polévka je parádní pokrm pro každého, kdo někdy bydlel na vesnici. Ale teď si ji můžete připravit snadno a rychle kdekoliv – stačí jen jedno jelito od řezníka.
Zabíjačková polévka je podobně jako například zelnice tradiční české jídlo. Tao jednoduchá polévka je velmi oblíbená a připravuje se z vepřových jelit. Polévka je lahodný a aromatický pokrm, který je ideální pro chladné zimní dny.
Zabijačka
Pokud patříte mezi milovníky tradiční středoevropské kuchyně, určitě jste si všimli pokrmu zvaného zabijačková polévka. Vydatná polévka se skládá z vepřových jelit, brambor, cibule a dalších ingrediencí. Tato místní pochoutka je v mnoha zemích východní Evropy oblíbená po celý rok, zejména v chladnějších měsících, kdy je mísa teplé polévky velmi potřebná.
Ingredience
- 1 vepřové jelito
- 2 hrnky brambor nakrájených na kostičky
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 1 lžička papriky
- 1 lžička kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- 2 šálky vody
Postup přípravy
- Začněte důkladným očištěním vepřového jelita a odstraněním veškerého tuku nebo nečistot.
- Vložte jelítko do velkého hrnce a naplňte ho takovým množstvím vody, aby bylo jelito zakryté.
- Do hrnce přidejte brambory, cibuli, papriku a kmín.
- Obsah hrnce přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum a vařte 1 hodinu.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Polévku podávejte horkou.
Zabíjačková polévka se snadno připravuje a lze ji podávat vedle dalších tradičních českých jídel. Vychutnejte si tuto chutnou polévku s křupavým domácím chlebem (recept).
Publikováno: 17. 5. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
