Fazolky na smetaně – nejlepší recept

Fazolové lusky jsou klasickou přílohou, kterou lze připravit na nejrůznější způsoby. Jedním z oblíbených jsou fazolky na smetaně. Tato krémová zeleninová příloha je nejen chutná, ale také jednoduchá na přípravu. Tato zelenina s nízkým obsahem kalorií je dobrým zdrojem vlákniny a vitamínů A, C, K a B6.

Zelené fazolky nakrájejte na požadovanou délku a vařte je v páře, dokud nezměknou.

V samostatné pánvi rozpusťte máslo a přidejte česnek, smažte, dokud nebude voňavý. Dále přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří jíška. To pomůže zahustit omáčku. Zalijte trochou kuřecího vývaru, aby se jíška zředila. Jakmile omáčka začne znovu houstnout, přidejte hustou smetanu a míchejte, dokud není omáčka hladká. Nakonec dochutíme solí a pepřem.

Na závěr do omáčky vmíchejte uvařené zelené fazolky a nechte pokrm pár minut provařit. Chutě budou mít šanci se spojit a vytvořit lahodnou přílohu. Jako kompletní jídlo podávejte fazolky na smetaně s oblíbeným proteinem.

Fazolky na smetaně potěší každého a můžete si je vychutnat po celý rok. Nalezení čerstvých fazolí může být v zimních měsících náročné, ale toto jídlo lze také připravit z konzervovaných nebo mražených lusků. Pokud hledáte opravdu delikátní způsob, jak si vychutnat fazolové lusky, tento recept vás nezklame.

Zkuste si také připravit fazolky na kyselo, které vás určitě nezklamou.

Fazolky na smetaně – recept

Fazolky na smetaně jsou nádhernou přílohou, která dodá barvu, chuť, texturu a výživu každému talíři.

Čas přípravy

• 45 minut

Ingredience na fazolky na smetaně

• 600 g očištěných fazolových lusků
• 60 g másla
• 30 g hladké mouky
• sůl
• ocet
• 5 dcl mléka
• 1 dcl husté zakysané smetany
• 20 g cukru
• kopr

Postup na fazolky na smetaně

1. Očištěné a omyté fazolové lusky nakrájíme na menší kousky.
2. Zalijeme je horkou vodou tak, aby byly vodou přikryté.
3. Lusky osolíme a pod pokličkou je dusíme do měkka.
4. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme studeným mlékem a přimícháme k uvařeným fazolkám.
5. Důkladně povaříme.
6. Fazolky dochutíme cukrem, octem, nakrájeným koprem a zjemníme smetanou.
7. Fazolky podáváme jako přílohu k pečenému nebo dušenému masu či vajíčku.

Zajímavosti o fazolkách na smetaně

Fazolky na smetaně tvoří neuvěřitelně chutnou přílohu, která může doplnit téměř každé vaše oblíbené jídlo. Nejen, že jsou chutné, ale jsou také velmi výživné. Zde je pohled na některá zajímavá fakta o fazolkách na smetaně, která byste měli vědět.

• Fazolové lusky, často nazývané fazolky, jsou nutriční elektrárnou, bohatou na vitamín A, K, C, folát a vlákninu. Všechny tyto živiny prospívají vašemu celkovému zdraví tím, že pomáhají snižovat záněty, podporují silné kosti a napomáhají trávení. Zelené fazolky jsou součástí skupiny luštěnin, blízce příbuzné hrachu a čočce. Je známo, že pocházejí ze Středomoří a Mezoamerických oblastí a nyní se pěstují po celém světě.
• Smetanová omáčka, známá také jako bešamelová omáčka, je klasickým základem mnoha pokrmů. Obvykle se vyrábí z mléka, másla, mouky a soli. Omáčka dodává nečekanou bohatost jemným chutím zelených fazolek a poskytuje lahodnou kombinaci.
• Fazolky na smetaně jsou překvapivě všestranné – dají se podávat teplé i studené, takže jsou skvělou přílohou v každém ročním období. Navíc, protože jsou obvykle předvařené, lze je připravit během několika minut. Jediným problémem může být sníst je dostatečně rychle, protože jejich krémová textura je činí neodolatelnými, abyste je mohli ochutnat přímo z pánve.

Fazolky na smetaně jsou jednoduchý recept, který nabízí výživné prvky a spoustu chuti. Snadno se vyrábí, přizpůsobí se většině dietních potřeb a určitě potěší každého u stolu. Navíc je to skvělý způsob, jak přidat do jídla zelený nádech, aniž byste museli trávit spoustu času v kuchyni.

Publikováno: 16. 6. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram