Chřestová polévka s tofu
Zkuste si doma uvařit chřestovou polévku s tofu – lahodný pokrm nejen pro vegetariány. Polévka je nejen chutná, ale také zdravá, a díky svému bohatému obsahu živin je ideální pro ty, kteří dbají na vyváženou stravu.
Chřestová polévka s tofu je podobně jako brokolicová polévka vynikající volbou pro všechny milovníky vegetariánského jídla nebo ty, kteří hledají nové způsoby, jak začlenit zeleninu do svého jídelníčku. Chřest je vyhlášený svou výraznou a zemitou chutí, která se skvěle doplňuje s jemnou texturou tofu. Tento pokrm je také skvělým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů, které jsou pro naše tělo nezbytné.
Chřest je ceněnou zeleninou, která je bohatá na vitamíny, jako je vitamin A, C, E a K. Tato zelenina obsahuje také důležité minerály, jako je železo, draslík a vápník. Kromě toho je chřest nízkokalorický a obsahuje přírodní antioxidanty, které podporují zdraví našich buněk a imunitního systému. Přidání chřestu do polévky přináší nejen výjimečnou chuť, ale také posiluje její výživovou hodnotu.
Tofu je další klíčovou složkou této chřestové polévky. Jedná se o rostlinný zdroj bílkovin, který je oblíbený zejména mezi vegetariány a vegany. Tofu je vyrobeno z sójových bobů a je bohaté na esenciální aminokyseliny, které jsou důležité pro růst a opravu našich tkání. Tofu také obsahuje vápník, železo a další minerály. Díky své neutrální chuti absorbuje tofu výborně příchutě a dochucovadla, čímž se stává vynikající součástí této polévky.
TIP: Vyzkoušejte také polévku z pečené mrkve nebo rýžové nudle s tofu.
Ingredience
- 500 g chřestu
- 100 g bílého sýra tofu
- 2-3 lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 l zeleninového vývaru z kostky
- sůl, pepř
- 1,5 dl sladké smetany
- 1 dl bílého suchého vína
- 1 lžíce cukru
- 1 žloutek na zjemnění
Postup
- Chřest umyjeme, očistíme a potom nakrájíme na menší kousky. Na rozehřátém oleji opražíme očištěnou cibuli posekanou nadrobno, přidáme chřest a za občasného míchání dusíme několik minut.
- Zalijeme horkým zeleninovým vývarem (z kostky) a uvaříme doměkka. Menší část chřestu vybereme a odložíme stranou.
- Ostatní chřest rozmixujeme, osolíme, opepříme, zalijeme smetanou, vínem, přidáme nakrájený sýr tofu a ještě několik minut vaříme.
- Odložený chřest vložíme zpátky do polévky. Polévku zjemníme trochou cukru a žloutkem. Už nevaříme, aby se žloutek nesrazil.
Chřestová polévka s tofu je vhodnou volbou pro ty, kteří se snaží zvýšit příjem zeleniny a získat všechny výhody, které nabízí. Je to osvěžující a lehký pokrm, který se hodí pro celoroční konzumaci. Chřestová polévka je snadno připravitelná a může být podávána jako samostatné jídlo nebo jako součást vyváženého obědu či večeře. Je to skvělý způsob, jak si dopřát nutričně bohatý a zároveň lahodný pokrm.
Chřestová polévka s tofu je vynikající volbou pro ty, kteří hledají nové a zdravé způsoby, jak si vychutnat zeleninu. Kombinace chřestu a tofu vytváří harmonickou chuťovou kombinaci, která se snadno začlení do různých jídelníčků. Tato polévka je nejen plná chuti, ale také nabízí širokou škálu živin, které jsou pro naše tělo prospěšné. Vyzkoušejte tuto výjimečnou polévku a objevte novou dimenzi vegetariánského stravování.
Publikováno: 3. 3. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
