Strouhaná buchta – recepty

Chuťová nostalgie a jednoduchá příprava se spojují v klasické strouhané buchtě. Tato oblíbená pochoutka z kakaového těsta s vláčnou tvarohovou náplní je neodmyslitelnou součástí mnoha rodinných receptářů. Připravte si ji s láskou pro své blízké nebo ji servírujte jako výtečný doplněk ke kávě. Následující článek vám přináší recept na tuto chutnou buchtu, která zahřeje srdce i chuťové buňky.

V dnešní uspěchané době nám často chybí čas na pečení, které nás však může vtáhnout do kouzelného světa chutí a vůní. Jednou z nejvyhledávanějších a nejoblíbenějších sladkých dobrot je strouhaná buchta – lahodná kombinace kakaového těsta a tvarohové náplně, jež nás zavádí do kuchyní našich babiček a matek.

Zkuste si připravit tuto klasickou pochoutku s moderním nádechem a získejte nadšené ohlasy od celé rodiny. Přinášíme vám jednoduchý recept, díky němuž si můžete vychutnat vláčnou strouhanou buchtu, která rozhodně neurazí ani ty nejnáročnější chuťové pohárky.

TIP: Vyzkoušet můžete také makovou buchtu nebo bublaninu.

Strouhaná tvarohová – strouhaná buchta s tvarohem – recept

Zkuste si vytvořit lahodnou a vláčnou tvarohovou buchtu, která vás okouzlí svou jednoduchostí a skvělou chutí. Kombinace nadýchaného těsta a krémové tvarohové náplně vám zaručí vynikající dezert nejen pro sladké chvíle. Následující recept vám ukáže, jak snadno si připravit tuto pochoutku doma.

TIP: Milovníky tvarohu potěší i cuketová bábovka s tvarohem.

Ingredience na strouhanou buchtu s tvarohem

250 g hladké mouky
200 g másla
100 g cukru
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
2 vejce
500 g tvarohu
100 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
2 vejce
citronová kůra z 1 citronu
máslo na vymazání formy
hladká mouka na vysypání formy
moučkový cukr na posypání

Postup na strouhanou buchtu s tvarohem

Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva. Přidejte změklé máslo, cukr, vanilkový cukr a 2 vejce. Vypracujte hladké těsto, které nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
Příprava náplně: Ve druhé míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, 2 vejce a citronovou kůru. Vzniklou krémovou náplň připravte do stranou.
Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C. Vymažte a vysypte formu (ideálně plechovou) hladkou moukou. Rozdělte těsto na dvě části. Jednu část nastrouhejte na struhadle a rozprostřete na dno formy. Na těsto nanesete tvarohovou náplň.
Dokončení buchty: Druhou část těsta nastrouhejte přímo na tvarohovou náplň. Formu dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 45 minut, nebo dokud buchta nezíská zlatavou barvu.
Servírování: Hotovou buchtu nechte vychladnout, poté ji opatrně vyklopte z formy a posypte moučkovým cukrem. Následně ji nakrájejte na plátky a podávejte jako sladký závěr jídla nebo po lahodném svačinovém občerstvení.

Tvarohový dezert – moučník s tvarohem – recept

Tvaroh je vynikající surovina pro vytvoření lahodných a osvěžujících moučníků. Jeho krémová konzistence dodává dezertům dokonalou chuťovou rovnováhu. Následující recept vám představí jednoduchý a chutný moučník s tvarohem, který zaručeně potěší vaše chuťové buňky.

Ingredience na moučník s tvarohem

Těsto

200 g hladké mouky
100 g másla
2 lžíce cukru
1 žloutek
špetka soli
2 lžíce studené vody

Tvarohová náplň

500 g tvarohu
100 g cukru
2 vejce
1 vanilkový cukr
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička citronové kůry

Krém a dekorace

250 ml smetany na šlehání
1 vanilkový cukr
čerstvé ovoce (jahody, borůvky, maliny) nebo ovocná omáčka

Postup na moučník s tvarohem

Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku s máslem, cukrem, žloutkem a špetkou soli. Přidejte studenou vodu a vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a nechte odpočinout v lednici minimálně 30 minut.
Příprava tvarohové náplně: Tvaroh smíchejte s cukrem, vejci, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a citronovou kůrou. Vzniklou krémovou náplň dejte stranou.
Příprava krému a dekorace: Ve svačinovém kbelíku vyšlehejte smetanu na šlehání s vanilkovým cukrem, dokud nedosáhne tuhé konzistence. Krém dejte do lednice.
Rozválení těsta: Vyválejte těsto na pomoučněném vále a přeneste ho do formy na pečení. Vytvořte vysoký okraj a propíchejte těsto vidličkou.
Naplnění a pečení: Na těsto naneste tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete. Formu dejte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180 °C po dobu přibližně 30-35 minut, nebo dokud se tvarohová náplň nezpevní a těsto nezezlátne.
Dokončení: Hotový moučník nechte vychladnout. Poté ho zdobte šlehanou smetanou a čerstvým ovocem nebo ovocnou omáčkou podle chuti.

Tvarohová buchta – kakaová buchta s tvarohem – recept

Tvarohová buchta s korpusem z dlouhých cukrářských piškotů je výtečnou volbou pro ty, kteří touží po svěží a lahodné dezertní pochoutce. Tento recept vás provede jednoduchým postupem, jak si připravit tento skvostný moučník, který svým svěžím tvarohovým krémem potěší všechny milovníky dezertů.

Ingredience na kakaovou buchtu s tvarohem

300 g dlouhých cukrářských piškotů
500 g tvarohu
200 ml smetany na šlehání
150 g cukru
1 vanilkový cukr
1 citron (kůra a šťáva)
10 listů želatinových plátků
horká voda na želatinu
čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky) na ozdobu

Postup na kakaovou buchtu s tvarohem

Příprava želatiny: Želatinové plátky dejte do misky s horkou vodou a nechte je změknout. Poté je sceďte a rozpusťte podle návodu na balení.
Příprava tvarohové náplně: Tvaroh smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a šťávou. Do směsi vmíchejte rozpuštěnou želatinu. Smetanu našlehejte do tuha a opatrně ji vmíchejte do tvarohové směsi.
Sestavení buchty: Na dno dortové formy (ideálně odnímatelné) položte jednu vrstvu dlouhých cukrářských piškotů. Na ně naneste polovinu tvarohové směsi. Poté přikryjte další vrstvou piškotů a zbytek tvarohové směsi.
Chlazení: Buchtu nechte minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc) vychladit v lednici, aby krém dobře ztuhl.
Servírování: Před podáváním buchtu opatrně vyklopte z formy a ozdobte ji čerstvým ovocem – například jahodami, malinami nebo borůvkami.

Tvarohová buchta na plech – buchta recept

Tvarohová buchta na plech je výtečným dezertem, který si můžete snadno připravit pro větší společnost. Tento recept vám ukáže, jak vytvořit lahodnou tvarohovou buchtu s těstem z drcených sušenek, které je smícháno s rozpuštěným máslem a dalšími chutnými ingrediencemi.

Ingredience na tvarohovou buchtu na plech

Těsto

300 g bebe sušenek nebo jiných oblíbených sušenek
150 g másla (rozpuštěného)
1 vanilkový cukr
špetka soli

Tvarohová náplň

500 g tvarohu
200 g cukru
3 vejce
1 vanilkový cukr
1 citron (kůra a šťáva)

Ovoce na ozdobu

čerstvé jahody, maliny, borůvky nebo jiné ovoce podle chuti

Postup na tvarohovou buchtu na plech

Příprava těsta: Bebe sušenky nebo jiné sušenky důkladně rozemelte na drobno. Smíchejte je s rozpuštěným máslem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na dno plechu vyloženého pečicím papírem a lehce ji zatlačte, aby vznikla pevná vrstva.
Příprava tvarohové náplně: V míse smíchejte tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a šťávou. Přidejte tři vejce a dobře promíchejte, dokud nedosáhnete hladké a krémové směsi.
Sestavení a pečení: Tvarohovou náplň nalijte na připravené těsto v plechu. Rovnoměrně ji rozetřete a zajistěte, že je povrch hladký.
Pečení: Plech s buchtou dejte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 25-30 minut, nebo dokud tvarohová náplň neztuhne a povrch buchty nezíská lehkou zlatavou barvu.
Ozdoba: Po upečení nechte buchtu vychladnout. Poté ji můžete ozdobit čerstvým ovocem, například jahodami, malinami, borůvkami nebo podle své preference.

*Tvarohová buchta může mít mnoho podob.*

Strouhaná tvarohová buchta je skutečně jedním z těch receptů, který vás zaujme svou jednoduchostí a přitom lahodným výsledkem. Tato buchta se stane vítaným hostem na jakékoli sladké tabuli, ať už jde o rodinnou oslavu, přátelské setkání nebo jednoduše chvíli, kdy si chcete dopřát sladkou pochoutku.

S jejím křehkým korpusovým těstem a krémovou tvarohovou náplní získáte dezert, který si zamilují všichni milovníci tvarohových dobrot. Ať už si ji připravíte jako sladkou tečku po jídle nebo jako lahodnou svačinku, strouhaná tvarohová buchta vás určitě nezklame svým jedinečným a svěžím chuťovým zážitkem.

Publikováno: 8. 8. 2023

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram